Как заваривать пуэр

Статьи

Чтобы правильно раскрыть вкусовые, ароматические и полезные свойства чая необходимо следовать рекомендациям по его завариванию.

Вот основные рекомендации по завариванию пуэра:

  • 1) использовать хорошую воду;
  • 2) определить количество чая в соответствии с объемом посуды;
  • 3) прогреть посуду горячей водой;
  • 4) учесть температуру воды для заваривания в зависимости от вида чая;
  • 5) заварить чай и выпить с удовольствием.*Внимание! Первая заварка в чае пуэр не употребляется! Чай нужно промыть горячей водой перед завариванием.**Обратите внимание, рассыпного пуэра нужно брать чуть меньше, а прессованного чуть больше.

Заваривание шен пуэра (зеленый, сырой) китайским способом (пинча)

Китайский способ — многократное заваривание методом пролива, кратковременным настаиванием — 3-4 с. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 140 мл.

  • Количество чая — 4-5 г
  • Температура воды — 80-90°С
  • Количество завариваний — 10-15

Заваривание шен пуэра (зеленый, сырой) европейским способом

Европейский способ — единоразовое заваривание с настаиванием 3-5 мин. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 500 мл.

  • Количество чая — 6-7 г
  • Температура воды — 80-90°С
  • Количество завариваний — 1

Заваривание шу пуэра (черный, готовый)  китайским способом (пинча)

Китайский способ — многократное заваривание методом пролива, кратковременным настаиванием — 3-4 с. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 140 мл.

  • Количество чая — 5-6 г
  • Температура воды — 96°С
  • Количество завариваний — 10-12


Заваривание шу пуэра (черный, готовый) европейским способом

Европейский способ — единоразовое заваривание с настаиванием 3-5 мин. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 500 мл.

  • Количество чая — 7-10 г
  • Температура воды — 96°С
  • Количество завариваний — 1

«Заваривание бай пуэра (белый)  китайским способом (пинча)

Китайский способ — многократное заваривание методом пролива, кратковременным настаиванием — 3-4 с. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 140 мл.

  • Количество чая — 4-5 г
  • Температура воды — 80-90°С
  • Количество завариваний — 10-15 Заваривание бай

пуэра (белый) европейским способом

Европейский способ — единоразовое заваривание с настаиванием 3-5 мин. В данной инструкции количество чая рассчитано на объем 500 мл. 

  • Количество чая — 6-7 г
  • Температура воды — 80-90°С
  • Количество завариваний — 1

Приятного Вам чаепития!

Об авторе Чайный Клуб