Меню

Цао Мао Лао Ча То 1000 шу пуэр

160.00 грн.

Вес чая:
Количество:
Перевод с китайскогоСтарые чайные головы
АроматСладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса
ВкусОреховый
Цвет настояГранатово бархатистый
Место, дата производстваКитай, провинция Юньнань 2006г
ВидШу Пуэр Технология ускоренной ферментации

Общее описание: «Старые чайные головы» или Цао Мао Лао Ча То – это уважаемый шу пуэр из Юньнани. Этот чай является побочным продуктом процесса искусственного состаривания, когда при долгом слеживании с периодическим ворошением нижний слой скатывается в комочки. Эти комочки и стали называть «чайными головами». Обладает характерным, слегка прелым ароматом и насыщенным вкусом с ореховым оттенком. Выдерживает очень большое количество завариваний.

Особенности чая и дегустационная оценка: Данный чай относится к категории выдержанных постферментированых чаев. Фактически,  Цао Мао Лао Ча То – это шу пуэр, который был искусственно состарен путем влажного скирдования, когда подвяленый, скрученый и пропареный чай складывают в кучи и накрывают тканями, где он окисляется на протяжении 60-ти дней. Эти кучи самонагреваются, в результате чего сырье спекается в твёрдые комки. Из-за того, что процессы ферментации в этих комках проходят иначе, получаем необыкновенный вкус и аромат. Более того,  этот чай был произведен в 2006 году, что делает его весьма редким и ценным. Цао Мао Лао Ча То имеет сладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса. В прогретой посуде появляется ассоциация с камфарой. Во вкусе же доминирует сладкая ореховость. Цвет настоя гранатово бархатистый.  При этом объёмно «раскрываться» чай начинает только после 5-го пролива и цвет также становиться насыщенней.   Таким образом Цао Мао Лао Ча То необычайно долгоиграющий и многогранный шу пуэр.

Полезные свойства: Как и все чаи пуэр, Цао Мао Лао Ча То благосклонно влияет на пищеварение, его можно пить даже утром, на голодный желудок. Обладает исключительными бодрящими свойствами, несмотря на небольшое содержание кофеина. Пуэр Цао Мао Лао Ча То улучшает внимание и концентрацию, а также проясняет мысли, поэтому будет полезен тем, кто занимается умственным трудом. По силе воздействия на организм его можно сравнить с сильными энергетиками.

Наиболее подходящая посуда для заваривания:  Глиняный чайник или гайвань с толстыми стенками, огнеупорный чайник  для варки.
Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя.
Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 96°С
Какая пропорция? 7-9г. на чайник  160 мл.
Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 5-6 секунд, но можно и дольше. При этом первый пролив не пьется, он служит для промывания чая. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать.  Цао Мао Лао Ча То стабильно выдерживает 10-15 проливов.

Также Цао Мао Лао Ча То прекрасно себя показывает при варке методом Лу Юя. В данном случае рекомендуется взять 9г чая на объём чайника 2 л.

 

Климент (2016-11-27 01:20:57) #
Благородный шу пуэр, постепенный, подкрадываясь медленно и мягко открывает глаза. Качественное сырье, хорош как методом пролива, так и особенно интересен в варке методом Лу Юйя. Качественное отборное сырье, присутствуют постферментированные типсы. Вкус сырой теплой древесины. Как и во многих шу, проходит основная вкусовая линия от сырости до древесности. К тому же маслянистый, с крепостью,но не горечью. Настоятельно рекомендую ознакомиться, пьется на протяжении порядка 8-10 проливов, при учете что 2 раза была промывка чая,чтобы получить целостную картину - чистый чайный настой.

Оставить отзыв


РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Корзина пуста