logo

Цао Мао Лао Ча То (1000)

160.00 грн.

Вес чая:
Количество:
Перевод с китайскогоСтарые чайные головы
ВкусОреховый
АроматСладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса
Цвет настояГранатово-бархатистый
Место, дата производстваКитай, провинция Юньнань, 2006 г.
ВидЧерный, готовый, шу пуэр (технология ускоренной ферментации)
«Старые чайные головы» или Цао Мао Лао Ча То – это уважаемый шу пуэр из Юньнани.

Этот чай является побочным продуктом процесса искусственного состаривания, когда при долгом слеживании с периодическим ворошением нижний слой скатывается в комочки. Эти комочки и стали называть «чайными головами». 

Обладает характерным, слегка прелым ароматом и насыщенным вкусом с ореховым оттенком. Выдерживает очень большое количество завариваний.

Данный чай относится к категории выдержанных постферментированных чаев. Фактически,  Цао Мао Лао Ча То – это шу пуэр, который был искусственно состарен путем влажного скирдования, когда подвяленый, скрученный и пропаренный чай складывают в кучи и накрывают тканями, где он окисляется на протяжении 60-ти дней. Эти кучи самонагреваются, в результате чего сырье спекается в твёрдые комки. Из-за того, что процессы ферментации в этих комках проходят иначе, получаем необыкновенный вкус и аромат. Более того,  этот чай был произведен в 2006 году, что делает его весьма редким и ценным. 

Цао Мао Лао Ча То имеет сладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса. В прогретой посуде появляется ассоциация с камфарой. Во вкусе же доминирует сладкая ореховая нота. Цвет настоя гранатово-бархатистый.  При этом объёмно «раскрываться» чай начинает только после 5-го пролива и цвет также становиться насыщенней.

Внешний вид: крупные, красивые, плотные комки пуэра.

Послевкусие: нарастающее и долгое.

Впечатление: необычайно долгоиграющий и многогранный шу пуэр.

Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник для пуэров или гайвань с толстыми стенками, огнеупорный чайник (если для варки).

Полезные свойства (по ссылке)

Инструкция по завариванию (по ссылке)


Климент (2016-11-27 01:20:57) #
Благородный шу пуэр, постепенный, подкрадываясь медленно и мягко открывает глаза. Качественное сырье, хорош как методом пролива, так и особенно интересен в варке методом Лу Юйя. Качественное отборное сырье, присутствуют постферментированные типсы. Вкус сырой теплой древесины. Как и во многих шу, проходит основная вкусовая линия от сырости до древесности. К тому же маслянистый, с крепостью,но не горечью. Настоятельно рекомендую ознакомиться, пьется на протяжении порядка 8-10 проливов, при учете что 2 раза была промывка чая,чтобы получить целостную картину - чистый чайный настой.

Оставить отзыв


РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Акции и предложения

Корзина пуста