Жёлтый чай “Цзюнь Шань Инь Чжень” (№900)

Описание

• Перевод с китайского: Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань
• Место, дата производства: Провинция Хунань, озеро Дунтин, весна 2020
• Вид: Жёлтый чай
• Внешний вид: гладкие, однородные чайные почки
• Цвет настоя: ясный, чистый, прозрачно-желтый
• Аромат: сухой травы и цветов, а также легкий аромат подвяленных листьев
• Вкус: благородная терпкость и изысканная, мягкая сладость
• Послевкусие: ненавязчивое, с легкой цветочной сладостью
• Впечатление: чай подойдет для долгих размеренных бесед на высокие темы, дает возвышенное настроение
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, чайник из исинской глины

Цзюнь Шань Инь Чжень – считается одним из редких чаев Китая

Процесс сбора Инь Чжень (серебряных игл) имеет достаточно жесткие требования. Которые состоят из правил “девяти несрываемых”, согласно которым:

•  Нельзя собирать почку фиолетового цвета,
•  Вялую почку,
•  Не собирается чай в дождливый день,
•  Нельзя срывать почку,
•  Покрытую росой,
•  Полую почку,
•  Нельзя собирать хотя бы немного раскрывшуюся почку,
•  Повреждённую насекомыми или морозом,
•  Также, слишком длинную или слишком короткую почку.

Процесс обработки данного чая не менее скрупулезен и состоит из восьми этапов:

Способ приготовления желтого чая в стакане с крышкой:

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 3 грамма на 250 мл.
3. Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Полезные свойства желтого чая:

• стимулирует работу центральной нервной системы;
• способствует лучшему восприятию информации, концентрации внимания;
• является великолепным антидеприсантом;
• способствует снятию головных болей и спазмов;
• повышает иммунитет;
• нормализует деятельность эндокринной системы;
• оказывает положительное воздействие на работу печени и селезенки;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• способен регулировать температурный режим тела.