Описание
- Перевод с китайского: Большие Золотые иглы
- Вид: Красный чай
- Внешний вид: большие плотные рыжие почки с темными ножками, почки покрыты золотистым ворсом
- Место, дата производства: Китай, провинция Юньнань, первый весенний сбор 2020 год
- Цвет настоя: золотистый янтарный
- Аромат: хлебный, ягодный
- Вкус: мягкий, копченый, терпки
- Послевкусие: долгое, ягодное, легкая терпкость
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
Да Цзинь Чжень — это чай состоящий исключительно из почек
Дянь Хун — красные чаи из Юньнани. В этом регионе раньше существовало государство Дянь, отсюда и название Красные чай (хун ча) из земли Дянь. Хороший Дянь Хун — это лучшие почки собранные весной.
Цзинь Чжень — завораживает с момента первого знакомства. Невероятных размеров большие почки напоминают лисьи лапки по текстуре и кинжалы по форме. Крепкий, насыщенный и атмосферный.
Чай отлично подходит как для повседневных чаепитий так для внимательных церемоний.
Способ приготовления красного (чёрного) чая в стакане:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 °C и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
Особенности и полезные свойства красного (черного) чая Хун Ча
Красный чай в наших краях называют черным из за цвета сухой заварки, а в Китае его всегда называли красным – Хун Ча из за цвета настоя. Такой цвет образуется из за высокой степени ферментации дубильных веществ в чайном листе и это самая сильная ферментация из всего разнообразия видов чаев.
Являясь полностью ферментированным, красный чай – Хун Ча, по сравнению со своими собратьями, обладает рядом уникальных свойств: имеет более плотный настой, прост в приготовлении, обладает ярким хорошо узнаваемым вкусо-ароматическим букетом, его вкус многим знаком с детства.
Вот основные полезные свойства:
- Противовирусный, антипростудный помощник для иммунной системы.
- Действует как физический стимулятор.
- Ускоряет обмен веществ, облегчает переваривание пищи, способствует активности желчного пузыря.
- Содержит в большом количестве антиоксиданты, способствует обновлению клеток.
- Содержит минимальное количество кофеина. Поэтому рекомендуется людям страдающим от бессонницы.
- Хорошо для укрепления костей и улучшения стоматологического здоровья, потому что содержит такие полезные минералы как марганец, кальций, фтор.
- Имеет анти-спазматические свойства, снимает боли в животе, регулирует работу кишечника.
- Снимает стресс, нервное напряжение, регулирует артериальное давление.
- Ускоряет обмен веществ в печени и способствует снижению уровня холестерина.
Алексей –
Долгий аромат, мягкий вкус, много заварок!!!
Инна –
Прекрасный красный чай! Сногсшибательный аромат,как в сухом виде,так и в посуде после заваривания! Красивые золотистые почки,легкая кислинка во вкусе.Самое оно для осени!