Описание
- Перевод с китайского: Улун с морозного пика
- Место, дата производства: о. Тайвань, район Тайпей, май 2020 г.
- Вид: Тайваньский улун
- Внешний вид: красивые глянцевые чаинки изумрудного цвета полусферической скрутки
- Аромат: цветочно-фруктовый
- Вкус: фруктовый, мягкий
- Послевкусие: долгое, освежающее
- Цвет настоя: прозрачный, светлый янтарь
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: керамическая гайвань, тонкостенный глиняный чайник
Тайваньский чай Дун Дин относится к слабоферментированным улунам с плотной полусферической скруткой.
Самый простой способ приготовления светлого улуна:
(в стакане с крышкой)
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!
Особенности и полезные свойства улунского чая (Улун Ча)
В последнее время чай улун приобретает все большую популярность благодаря своим оздоровительным свойствам. На сегодняшний день, в разных странах мира, были проведены сотни исследований, подтверждающих с научной точки зрения все те чудодейственные свойства, которые придавали улунскому чаю в традиционной китайской медицине.
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
Вот некоторые важнейшие свойства улунских чаев:
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
Floracha –
Любимый чай! Благородный утонченный аромат. Именно с этого чая начался мой путь познания культуры чаепития, ее невероятных глубин.
Oksana –
Приехал свежий Дун Дин — просто волшебный! Аромат сложно передать словами, но когда вдыхаешь его — становится очевидно, что это именно то, что нужно 🙂
Анна Острова –
Поаваю на волнах гармонии с этим чаем. Карамельки из нежных цветов