Є Шен Пуер Бін, пресований у млинець (№120)

Опис

• Переклад з китайської: Дикорослий шен пуер
• Місце, дата виробництва: Китай, провінція Юньнань
• Вид: Шен пуер (Зелений Пуер, raw puer)
• Зовнішній вигляд:красиві великі листочки з пухнастими срібними голками. Чай легкого пресування. Легко відколюється.
• Колір настою: прозорий, світлий бурштин
• Смак: чистий, без гіркоти з приємною легкою кислинкою
• Посмак: незвичайний, тривалий, свіжий і приємний
• Аромат: солодкий, медовий, з легким шлейфом прогрітих на вугіллі фініків та злив
• Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань або глиняний чайник для шен пуерів.

Прекрасний чай для щоденних чаювань.

Найпростіший спосіб приготування чаю Шен Пуера:
(у склянці з кришкою)

1. Беремо склянку та ополіскуємо її окропом.
2. Насипаємо чай з розрахунку 2 грами на 250 мл.
3. Промиваємо чай: наливаємо 1/4 склянки і одразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
4. Заливаємо окропом 85-95 град. і настоюємо 2-3 хвилини.
5. П’ємо. Приємного чаювання!

Особливості та корисні властивості Шен Пуера.

Шен Пуер, витриманий 4-5 років, має темніший настій і стає цікавішим, смак і аромат такого чаю має безліч відтінків.

Але справжнім скарбом Шен Пуер стає після правильного зберігання від 10 і більше років. Тоді до назви чаю додають приставку Лао, яка означає старий.

Справжній Лао Шен високо цінується, його часто дуже складно знайти серед численних підробок. Більшість Лао Шен зараз зберігаються в чайних колекціях Пуерних знавців.

Ось основні корисні властивості:

• завдяки сировині зі старих чайних дерев має потужну і глибоку кореневу систему, в листі накопичується багато корисних унікальних речовин;
• листя з юньнаньського чайного дерева більші та мають потужнішу протимікробну активність;
• якість сировини для Шен Пуерів має вирішальне значення, тому до цього ставляться дуже серйозно та уважно;
• Шен Пуер здатний з часом при правильному зберіганні покращувати якість смаку та корисного впливу на організм;
• молодий Шен Пуер за кількістю вмісту катехінів не поступається зеленим сортам чаю, а катехіни мають потужну антиоксидантну, протиракову, протитоксинну та антирадіаційну властивості;
• особливе поєднання поліфенолів сприяє покращенню травлення та ендокринної системи;
• вважається сильним енергетиком: багатий склад з вітамінів: С, РР та групи В; а також мінералів: кальцій, марганець, цинк, мідь, залізо, сірка, фтор та фосфор; безліч ферментів, дубильних речовин, смол, ефірів, алкалоїдів, у тому числі й теїн (аналог кофеїну) на пару з амінокислотами – все це дасть заряд бадьорості на цілий день!
• проте не можна пити Шен Пуер на голодний шлунок – це може призвести до виникнення болю та неприємних відчуттів, сприяти загостренню гастриту.