Гун Тін Ци Цзи Бін, пресований чай Шу Пуер (№360)

Опис

• Переклад з китайської: Палацовий пуер
• Місце, дата виробництва: Юньнань, Менхай, завод Чунь Мень Ланг
• Вид: Шу Пуер (Shu Puer)
• Зовнішній вигляд: млинець (коржик) легкого пресування, однорідний, чистий, середнє пуерне листя з достатком золотих бруньок
• Аромат: горіховий, теплого осіннього дня
• Смак: легка терпкість, густий, оксамитовий, горіхові ноти
• Посмак: тривалий, приємний, горіховий
• Колір настою: темний бурштин
• Найбільш слушний посуд для заварювання: глиняний чайник для пуерів або гайвань з товстими стінками, вогнетривкий чайник (якщо варіння)

Чорний (темний) чай пуер Гун Тін Ци Цзи Бін – один з рідкісних чаїв провінції Юньнань. Зростає у місцевості під назвою «Шість чайних гір».

Готується Палацовий Пуер за спеціальною технологією подвійної ферментації, яка полягає в поєднанні природної ферментації (як для шен пуеру) та штучного старіння – прогрівання сирого пуеру на вугіллі в закритих котлах. Це дозволяє досягти смаку та аромату старого пуера за менш тривалий термін.

Така технологія подвійної ферментації отримала визнання чайних майстрів.

Чай шу (чорний, темний) пуер Гун Тін Ци Цзи Бін омає густий оксамитовий смак, в якому переважають горіхові нотки і ясний, чистий та об’ємний аромат. У процесі чаювання він тонізує, приносить комфортний стан тіла, духу та розуму, позбавляє непотрібних думок та метушні.

Найпростіший спосіб приготування чаю Шу Пуер:
(у склянці з кришкою)

 https://youtu.be/w1iN7FZFY4g

1. Беремо склянку та обполіскуємо її
2. окропом.
3. Насипаємо чай з розрахунку 3 грами на 250 мл.
4. Промиваємо чай: наливаємо 1/4 склянки та одразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
5. Заливаємо окропом 95-98 град. і настоюємо 2-3 хвилини.
6. П’ємо. Приємного чаювання!

Корисні властивості Шу Пуера.

Завдяки корисній для людини мікрофлорі, що розвивається за час дозрівання чаю, Пуер чудово розщеплює жири, покращує процеси травлення, зігріває шлунок, сприяє схудненню, очищує організм від шкідливих речовин і шлаків, знижує рівень холестерину в крові та допомагає в регуляції кров’яного тиску; бадьорить весь організм, підвищує тонус, прояснює розум, та водночас сприяє стану зібраності й глибокого спокою.

Пуер довгий час використовувався як харчова добавка багатьма кочовими племенами, що живуть у віддалених регіонах. Оскільки ці племена харчувалися переважно м’ясом яків, насиченим жирами, чай допомагав їм збалансувати їх харчування, борючись з жиром. Сьогодні за пуером визнають очисні властивості, які, зокрема, дозволяють регулювати організм і сприяти травленню.

Чай пуер має виняткові бадьорливі властивості, попри невеликий вміст кофеїну. Покращує увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде корисний тим, хто займається розумовою працею. За силою впливу на організм його можна порівняти з сильними енергетиками. Також пуер знижує рівень цукру в крові, зігріває, виводить токсини.

Шу пуер можна пити навіть зранку, на голодний шлунок.

Гарний пуер, розсипний або пресований, – маст хев для всіх, хто піклується про здоров’я та фігуру!

Тож, корисні властивості Пуеру:

• Знижує рівень холестерину в крові.
• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Позбавляє запору.
• Сприяє процесу травлення.
• Знижує ризик інфаркту та інсульту.
• Сприяє схудненню.
• Бадьорить і тонізує.
• Виводить отрути й важкі метали