- Переклад з китайської: Копчені малі кущі з гори Чжен
- Вид: Червоний чай
- Зовнішній вигляд: красиві чорні лискові тонкі чаїнки, поздовжньої скрутки
- Місце, дата виробництва: Фуцзянь, околиці заповідника Тун Му, весна 2020 р.
- Колір настою: світлий янтар
- Аромат: копчений, пряний, палена карамель, чорнослив
- Смак: яскравий, з нотками сухофруктів
- Посмак: тривалий, сухофруктовий
- Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань цинци, порцеляновий чайник або чайник з ісинской глини
Додаткова інформація
| Регіон | |
|---|---|
| Тип чаю | |
| Форма | |
| Властивості |
Опис
Чайна легенда! Чайна рідкість! Червоний чай, виготовлений за стародавньою технологією
Фермерський чай, вироблений за стародавньою технологією
Традиційний Чжень Шань (Лапсанг Сушонг) майже зник з ринку останнім часом. Річ у тому, що його виробництво – досить тривала і кропітка праця. Спочатку чай підв’ялюють на вугіллі в спеціальних двоярусних печах. На першому ярусі рівномірно розміщується вугілля, від якого підіймається тепло і легкий дим, перекриттям між ярусами слугують бамбукові рогожі, на яких так само рівномірно розстеляється чай. Листя необхідно ворушити кожні 20-30 хвилин протягом 6-8 годин.
Остання стадія приготування Чжень Шань Сяо Чжун полягає в копченні чаю на соснових дровах. Чай коптять помішуючи протягом 12 годин. Саме тому чайний лист набуває чорносливо-сухофруктний аромат й смак.
Подейкують, що і зараз Лапсанг Сушонг поставляється для англійського парламенту і будинку Королеви Великобританії.
5 відгуків для Янь Сюнь Чжен Шань Сяо Чжун копчений червоний чай (№750)
Відображати лише відгуки на Укр (0)
Катя Ф. –
Копченый красный чай, который стал незаменимым напитком на каждом праздничном застолье. Кому-то это может показаться странным, но в нашей семье мы не пьем алкоголь вообще. Поэтому праздничные напитки нам заменяют вкусные элитные чаи. Янь Сюнь Чжэн №750 – просто наша лапочка. Благородный копченый аромат в перемешку со вкусом чернослива так и витает по всей квартире. Суперски бодрит, опьяняет, поднимает настроение и помогает открытому общению.
Дима Б. –
Еще с детства вкус сухофруктов у меня ассоциировался с дорогими элитными напитками. Наверное поэтому я так по особенному отношусь к этому красному чаю. Но здесь преобладают не только сухофрукты, но еще и удивительный копченый аромат и вкус. У меня в шкафу множество разных сортов чая, но этот я завариваю раз 5-6 в году, в зависимости от количества приятных неожиданных событий.
Аня Ч. –
Мне подарили этот чай на мой День рождения. Это подарок, который всегда вызывает бурю эмоций. Хочу сказать, что когда я пью этот копченый красный чай, все именно так и происходит! Настроение всегда повышается мгновенно! Очень приятно согревает внутри, бодрит. Чай стал моим спасением от любого проявления эмоциональной хандры. Еще он очень вкусный и безумно ароматный!
Инна –
Чай с дымком,узварная грушка в компоте,чуток чернослива…..кто любит копченость,тому сюда))).Вкусно,тепло и ароматно!
Oksana –
Это просто бомба, а не чай! В аромате вяленная в печи груша, во вкусе узвар из груши сливы и сливовых цветов. Мощный и в то же время мягкий и нежный. Я в полном восторге😁