Лао Ча То 2007 года, чайные головы Шу Пуэр № 800

Описание

• Перевод с китайского: Старые чайные головы
• Место, дата производства: Китай, провинция Юньнань, 2007 г.
• Вид: Шу Пуэр (Shu Puer)
• Внешний вид: крупные, красивые, плотные комки пуэра
• Аромат: сладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса
• Вкус: бархатный, ореховые ноты
• Послевкусие: нарастающее и долгое
• Цвет настоя: темный янтарь
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник для пуэров или гайвань с толстыми стенками, огнеупорный чайник (если  варка)

Цао Мао Лао Ча То – это уважаемый шу пуэр из Юньнани

Этот чай является побочным продуктом процесса искусственного состаривания, когда при долгом слеживании с периодическим ворошением нижний слой скатывается в комочки. Эти комочки и стали называть «чайными головами».

Данный чай относится к категории выдержанных постферментированных чаев. Фактически, Цао Мао Лао Ча То – это шу пуэр, который был искусственно состарен путем влажного скирдования, когда подвяленый, скрученный и пропаренный чай складывают в кучи и накрывают тканями, где он окисляется на протяжении 60-ти дней. Эти кучи самонагреваются, в результате чего сырье спекается в твёрдые комки. Из-за того, что процессы ферментации в этих комках проходят иначе, получаем необыкновенный вкус и аромат. Более того, этот чай был произведен в 2006 году, что делает его весьма редким и ценным.

Цао Мао Лао Ча То имеет сладкий аромат теплого, прогретого солнцем леса. В прогретой посуде появляется ассоциация с камфарой. Во вкусе же доминирует сладкая ореховая нота. Цвет настоя гранатово-бархатистый. При этом объёмно «раскрываться» чай начинает только после 5-го пролива и цвет также становиться насыщенней.

Способ приготовления чая Шу Пуэр в стакане с крышкой:

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 3 грамма на 250 мл.
3. Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Полезные свойства Шу Пуэра

Благодаря полезной для человека микрофлоре, развивающейся за время созревания чая, Пуэр замечательно расщепляет жиры, улучшают процессы пищеварения, согревает желудок, способствует похудению, очищает организм от вредных веществ и шлаков, снижает уровень холестерина в крови и помогает в регуляции кровяного давления; оказывает бодрящее действие на весь организм, повышает тонус, проясняет ум и одновременно способствует состоянию собранности и глубоко спокойствия.

Пуэр долгое время использовался в качестве пищевой добавки многими кочевыми племенами, живущими в отдаленных регионах. Поскольку эти племена питались в основном мясом яков, насыщенным жирами, чай помогал им сбалансировать их питание, борясь с жиром. Сегодня за пуэром признают очистительные свойства, которые, в частности, позволяют регулировать организм и способствовать пищеварению.

Чай пуэр обладает исключительными бодрящими свойствами, несмотря на небольшое содержание кофеина. Улучшает внимание и концентрацию, а также проясняет мысли, поэтому будет полезен тем, кто занимается умственным трудом. По силе воздействия на организм его можно сравнить с сильными энергетиками. Также пуэр снижает уровень сахара в крови, согревает, выводит токсины.

Шу пуэр можно пить даже утром, на голодный желудок.

Хороший пуэр, рассыпной или прессованный — маст хэв для всех, кто заботится о здоровье и фигуре!

Итак, благоприятные свойства Пуэра:

• Снижает уровень холестерина в крови.
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
• Способствует процессу пищеварения.
• Уменьшает риск инфаркта и инсульта.
• Способствует похудению.
• Бодрит и тонизирует.
• Выводит яды и тяжелые металлы