Красный (черный) чай Нюй Эр Хун рассыпной (№180)

Описание

• Перевод с китайского: Красна Девица
• Место, дата производства: Провинция Юньнань, Линьцан май, 2020 г.
• Вид: Красный (чёрный) чай
• Внешний вид: вид сухого листа напоминает девичьи локоны, поэтому чай назвали «Красной девицей». Для изготовления этого чая используют почку и листочек. В процессе ферментации почка становится желтой, а листочек – красно-коричневым
• Аромат: пряный, оттенки кураги и лесных ягод
• Вкус: бархатистый, с оттенками сухофруктов
• Послевкусие: тонкое, сладковатое
• Цвет настоя: золотисто-красноватый
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины

В чае сочетаются бархатистый аромат и медовый оттенок

Производят этот чай на знаменитой родине Пуэров – в провинции Юньнань. Именно там  чайные почки и уже раскрывшиеся листочки приобретают свою форму, цвет и аромат. Для этого первоначальное сырье сушат непосредственно под солнцем, затем  обжаривают в специальных котлах и напоследок скручивают. Только после того как чаю дали отдохнуть, проводят финальную прожарку.

Способ приготовления красного (чёрного) чая в стакане:

1. 1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
   2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
   3. Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
   4. Заливаем кипятком 95-98 °C и настаиваем 2-3 минуты.
   5. Пьем. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства красного (черного) чая Хун Ча

Красный чай в наших краях называют черным из за цвета сухой заварки, а в Китае его всегда называли красным – Хун Ча из за цвета настоя. Такой цвет образуется из за высокой степени ферментации дубильных веществ в чайном листе и это самая сильная ферментация из всего разнообразия видов чаев.

Являясь полностью ферментированным, красный чай – Хун Ча, по сравнению со своими собратьями, обладает рядом уникальных свойств: имеет более плотный настой, прост в приготовлении, обладает ярким хорошо узнаваемым вкусо-ароматическим букетом, его вкус многим знаком с детства.

Вот основные полезные свойства:

• Противовирусный, антипростудный помощник для иммунной системы.
• Действует как физический стимулятор.
• Ускоряет обмен веществ, облегчает переваривание пищи, способствует активности желчного пузыря.
• Содержит в большом количестве антиоксиданты, способствует обновлению клеток.
• Содержит минимальное количество кофеина. Поэтому рекомендуется людям страдающим от бессонницы.
• Хорошо для укрепления костей и улучшения стоматологического здоровья, потому что содержит такие полезные минералы как марганец, кальций, фтор.
• Имеет анти-спазматические свойства, снимает боли в животе, регулирует работу кишечника.
• Снимает стресс, нервное напряжение, регулирует артериальное давление.
• Ускоряет обмен веществ в печени и способствует снижению уровня холестерина.