- Переклад з китайської: Тонкий млинець
- Місце, дата виробництва: Китай, Куньмін, Чайна компанія Tu Cha Fang, 2016 рік
- Вид: Шен пуер (Шен Пуер, зелений Пуер, raw puer)
- Зовнішній вигляд: тонкі млинці з великим вмістом сріблястих бруньок
- Колір настою: прозорий, золотистий
- Смак: легкий, трав’янистий з квітковими нотками
- Посмак: теплий, солодкуватий
- Аромат: весняний ліс, волога земля
- Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань або глиняний чайник для шен пуерів.
Додаткова інформація
| Вага | Невідомо |
|---|---|
| Регіон | |
| Тип чаю | |
| Форма | |
| Властивості | |
| Витримка чаю |
Опис
Шен пуер у тонких млинцях. Класичний та довгограючий чай.
Чайна новинка! Шен пуер спресований у дуже тонкі млинці.
Чай приїхав у пакунку з пальмового листя, в яку дбайливо укладені млинці завтовшки до 0,5 см. Чудова особливість таких млинців у тому, що ідеально видно сировину, а вона найкращої якості. Багато бруньок, невелика кількість листочків. М’яке та тонке пресування млинців дозволяє обробити шматочок для чаювання не пошкоджуючи бруньки та листочки.
Чайна фабрика була заснована 2003 року та являє собою чайне підприємство, що займається вирощуванням, перероблюванням, виробництвом і продажем, переважно пуеру і зовсім трохи білого чаю. Весь чай зроблений з ранньої весняної сировини. На виробництві використовують лише бамбукові кошики та воду з гірських джерел. Фабрика Тучафанг прагне створити найчистішу, здорову та високоякісну чайну компанію.
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про Шэн Пуэр
Найпростіший і найшвидший варіант – в термостакані:
- Беремо склянку та обполіскуємо її окропом
- Насипаємо чай з розрахунку 2 грами на 250 мл.
- Промиваємо чай: наливаємо 1/4 склянки та відразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
- Заливаємо окропом 85-95 град. і настоюємо 2-3 хвилини.
- П’ємо. Приємного чаювання!
На смак молодий Шен Пуер може здатися різким і за смаковими якостями, і за впливом. Ефект від такого чаю на кшталт зеленому і, як правило, добре бадьорить. Завдяки «первозданної енергії диких гір», такий чай дарує сильний «чайний стан»: наповнює тіло енергією, прояснює розум і підіймає над буденною метушнею.
Шен Пуер, витриманий 4-5 років, має більш темний настій і стає цікавішим, смак і аромат такого чаю мають безліч відтінків.
Але справжнім скарбом Шен Пуер стає після правильного зберігання від 10 і більше років. Тоді до назви чаю додають приставку Лао, яка означає – старий.
Справжній Лао Шен високо цінується, його часто дуже складно знайти серед численних підробок. Більшість Лао Шенов зараз зберігаються в чайних колекціях знавців Пуеру.
- завдяки сировині зі старих чайних дерев мають потужну і глибоку кореневу систему, в листі накопичується багато корисних унікальних речовин;
- листя з юннаьского чайного дерева більші та мають потужнішу протимікробну активність;
- якість сировини для Шен пуеру має вирішальне значення, тому до цього ставляться дуже серйозно та уважно;
- Шен Пуер здатний з часом при правильному зберіганні покращувати якість смаку і корисного впливу на організм;
- молодий Шен Пуер за кількістю вмісту катехінів не поступається зеленим сортам чаю, а катехіни мають могутню антиоксидантну, протиракову, протівотоксінное та антирадіаційна властивість;
- особливе поєднання поліфенолів сприяє поліпшенню травлення та ендокринної системи;
- вважається сильним енергетиком: багатий склад з вітамінів: С, РР і групи В; а також мінералів: кальцій, марганець, цинк, мідь, залізо, сірка, фтор і фосфор; безліч ферментів, дубильних речовин, смол, ефірів, алкалоїдів, в тому числі та теїн (аналог кофеїну) на пару з амінокислотами – все це дасть заряд бадьорості на цілий день!
- проте не можна пити Шен Пуер на голодний шлунок – це може привести до виникнення болю і неприємних відчуттів, сприяти загостренню гастриту.
4 відгуки для Шен Пуер у тонких млинцях “Фей Бин Бао Цзянь” 2016р (№600)
Відображати лише відгуки на Укр (0)
Леша Ш. –
Фей Бин – один из самых вкусных шэн пуэров, которые я когда-либо пробовал в своей жизни. В нем идеально сочетается легкий травянистый вкус с цветочными нотками. При правильном заваривании чай пробуждает не хуже кофейного напитка. Так еще и оздоровляет, помогая голове быстрее работать и быть сконцентрированным на важных делах. Отдаю свое предпочтение именно фей бину!
Ваня К. –
Я уже много лет увлекаюсь различными сортами пуэра. И считаю, что шэн пуэр в тонких блинах – это лучший сорт для тех, что часто занимается медитациями, йогой и прочими духовными практиками. Чай дает максимум энергии телу и нереальную сосредоточенность в моменте. В качестве ресурса для получения энергии я употребляю именно этот вкусный и разнообразный шэн.
Вика Т. –
Мне очень сильно понравился этот чай шэн пуэр за разнообразие вкусовых качеств и понятную технологию заваривания. Поначалу чувствуется легкий травянистый вкус с цветочными нотками. А в момент послевкусия чай становится более сладким. Шэн пуэр заряжает тело энергией на несколько часов вперед. Чай помогает мне медитировать и находиться в моменте “здесь и сейчас”.
Алексей –
Такая форма прессовки задает интересный вкусовой оттенок..