Тай Пин Хоу Куй (800)

128 грн.

Вес чая:
Перевод с китайскогоГлаварь из Хоу Кэна (Главарь обезьян)
ВкусНежный, сладкий, легкий
АроматИзысканный, ванильной орхидеи
Цвет настояПрозрачный, молодого ореха и цветов
Место, дата производстваКитай, провинция Аньхой, март 2018 г.
ВидЗеленый чай
Название чая часто переводят как «царь обезьян из Тайпина». Но некоторые чайные мастера считают этот перевод некорректным, настаивая на том, что иероглиф Хоу происходит от названия деревни Хоу Кэн, где традиционно выращивали этот чай, а иероглиф Куй – от имени мастера Ван Куй Чэна, который улучшил технологию местного зеленого чая и создал Тай Пин Хоу Куй таким, каким мы его знаем сейчас.

Этот зеленый чай выращивают в горах Хуан Шань, провинция Аньхой. 
Жемчужиной этого района считается озеро Тайпин, а чай производят на востоке от него, на территории села Синьмин в районе Обезьяньего урочища (Хоукэн), Фениксовой горы (Фэнхуаншань), горы Шитун и Петушиной горы (Цзигуншань). 
Среди них самым качественным считается хоукенский. Обезьянье урочище окружено горами, большинство садов расположено на горных перевалах с высотами 500-700 м. Из-за обилия осадков, высокой влажности, короткого периода прямой солнечной освещенности и плодородия почв там созданы превосходные условия для роста чайных деревьев сорта хоукуй. Листья хоукуя очень быстро растут: между состоянием нежной почки и вырастанием листьев до 4-5 см проходит всего три-четыре дня, причем лист получается как бы выпуклый, его края загибаются вниз.
Тай Пин Хоу Куй снискал славу одного из лучших зеленых чаев Китая.
Внешний вид: огромные плоские чаинками ярко-зеленого цвета. На чаинках можно заметить характерную сеточку — следствие того, что на одном из этапов обработки чайный лист заворачивают в ткань, а потом расплющивают. Два листа "обнимают" почку, листья ровные, плоские и вытянутые, естественным образом расправленные, белый ворс прячется. Про этот чай говорят, что у обезьяньего главаря две головы (имеются в виду листья) заострены. Цвет листа ярко зеленый, равномерно сочный, в зелени прожилок листа скрывается краснота, называемая красными шелковыми нитями.
Послевкусие: долгое, яркое, освежающее.
Впечатление: знаменитый зеленый чай Тай Пин Хоу Куй поражает своим внешним видом, вкусом и ароматом. Отличный чай!

Тарас (2015-01-25 13:47:21) #
Это один из моих любимых чаев. Тайпин Хоукуй удивляет внешне больше, чем все остальные чаи. Такие огромные плоские "пропеллеры", как я называю сплющенные огромные листья!
Конечно, встречают по одежке, провожают по уму. С Тайпином та же тема, только он и по одежке красавец, и по вкусности. Нравится послевкусие, такие переливы характерны только для него. Что-то есть в нем такое первичное, изначальное, древнее, исконное. Я бы даже рискнул его назвать легким шаманским чаем. Зелье (в хорошем смысле этого слова).

Оля (2015-02-12 16:16:43) #
Этот гигант меня так будоражит! Сразу листики в гайвань не помещаются и их нужно погружать туда постепенно, так возишься с чаинками и влюбляешься в них, еще и потому что чай вкуснейший))))

Оставить отзыв


РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Акции и предложения

Корзина пуста