Збалансований чай для справжніх поціновувачів пуеру.
Додати в закладки
Додати в закладки
Додаткова інформація
| Регіон | |
|---|---|
| Тип чаю | |
| Форма | |
| Властивості |
Опис
- Переклад з китайської:стародавній чай гори Юнь Шань
- Місце, дата виробництва: Юньнань, регіон Баошань, 2003
- Вид: Шен Пуер (Зелений Пуер, raw puer)
- Зовнішній вигляд: коржик шен пуера зі зрілим листям, яке за кольором вже близьке до шу пуера
- Колір настою: темний бурштин
- Смак: солодкий, чистий, щільний, міцний
- Посмак: крім характерних сухофруктів, відчувається деревина
- Аромат: фруктовий, м’який, деревний
- Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань або глиняний чайник для шен пуерів.
Приголомшливий, витриманий чай для особливих чаювань!
Унікальний за своїм терруаром регіон Бао Шань знаходиться поряд з округом Фен Цін та Юнь Де. Тут ростуть старі чайні дерева 400-500 років.
Смак і аромат Юнь Шань Гу Ча м’який і збалансований, бо чай довгий час зберігався в Юньнані, ферментація пройшла весь цикл, тому відчуття від самого напою як від хорошого витриманого Шу, але в ароматі можна вловити глибокі “Шенівські” ноти сухофруктів і теплої деревини!
Найпростіший спосіб приготування чаю Шен Пуера:
(у склянці з кришкою)
- Беремо склянку та ополіскуємо її окропом.
- Насипаємо чай з розрахунку 2 грами на 250 мл.
- Промиваємо чай: наливаємо 1/4 склянки й одразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
- Заливаємо окропом 85-95 град. і настоюємо 2-3 хвилини.
- П’ємо. Приємного чаювання!
Особливості та корисні властивості Шен Пуера.
На смак молодий Шен Пуер може здатися різким і за смаковими якостями, і за впливом. Ефект від такого чаю схожий на зелений і, як правило, добре бадьорить. Завдяки «первідданій енергії диких гір» такий чай дарує сильний «чайний стан»: наповнює тіло енергією, прояснює розум і підіймає над буденною метушнею.
Шен Пуер, витриманий 4-5 років, має більш темний настій і стає цікавішим, смак і аромат такого чаю мають безліч відтінків.
Але справжнім скарбом Шен Пуер стає після правильного зберігання від 10 й більше років. Тоді до назви чаю додають приставку Лао, що означає старий.
Справжній Лао Шен високо цінується, його часто дуже складно знайти серед численних підробок. Більшість Лао Шен зараз зберігаються в чайних колекціях Пуерних знавців.
Ось основні корисні властивості:
- завдяки сировині зі старих чайних дерев має потужну й глибоку кореневу систему, в листі накопичується багато корисних унікальних речовин;
- листя з юннаського чайного дерева більші та мають більш потужну протимікробну активність;
- якість сировини для Шен Пуерів має вирішальне значення, тому до цього ставляться дуже серйозно та уважно;
- Шен Пуер здатний з часом при правильному зберіганні покращувати якість смаку та корисного впливу на організм;
- молодий Шен Пуер за кількістю вмісту катехінів не поступається зеленим сортам чаю, а катехіни мають потужну антиоксидантну, протиракову, протитоксинну та антирадіаційну властивості
- особливе поєднання поліфенолів сприяє покращенню травлення та ендокринної системи;
- вважається сильним енергетиком: багатий склад з вітамінів: С, РР та групи В; а також мінералів: кальцій, марганець, цинк, мідь, залізо, сірка, фтор та фосфор; безліч ферментів, дубильних речовин, смол, ефірів, алкалоїдів, так само й теїн (аналог кофеїну) на пару з амінокислотами – все це дасть заряд бадьорості на цілий день!
- проте не можна пити Шен Пуер на голодний шлунок – це може призвести до виникнення болю та неприємних відчуттів, сприяти загостренню гастриту.
1 відгук для Юнь Шань Гу Ча, пресований Шен Пуер 2003 (№1200)
Відображати лише відгуки на Укр (0)
Додати відгук
Alexey –
Лао Шэен всегда хорош, если еще и со старых деревьев то вдвойне))