Бай Хао Инь Чжень белый премиальный чай (№4000)

Описание

• Перевод с китайского: Серебряные иглы с белым ворсом
• Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2019 г.
• Вид: Белый чай
• Внешний вид: название чая Бай Хао Инь Чжень переводиться как «Серебряные Иглы с Белым Ворсом», что полностью соответствует его внешнему виду. Для изготовления Бай Хао Инь Чжень берут только нераскрывшиеся, покрытые ворсом  молодые почки
• Вкус: весенний, с фруктовой кислинкой
• Аромат: травяной, свежий, яблочный
• Послевкусие: сладкое, бархатное, освежающее
• Цвет настоя: прозрачный янтарь
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, глиняный чайник

Бай Хао Инь Чжень 4000 – премиальный белый чай, весны 2019 г

Про этот чай ходит знаменитая поговорка: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея». Входит в легендарный список «знаменитых чаев Китая». Как и большинство белых чаев, термической обработке почти не поддается. Собранные почки сушат под солнцем до потери  примерно 80%  влаги, затем медленно прогревают при температуре  40-45 градусов, и завершается процесс окончательной сушкой.

Способ приготовления белого чая в стакане с крышкой:

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства белого чая (Бай Ча)

В производстве данного вида чая важны две особенности: первая – это место произрастания и сорт куста, а вторая – это технология обработки, которая отличается бережностью воздействия на чайное сырье и отсутствием механической обработки.

Отсутствие активной механической и термической обработки, по мнению большинства исследователей, сохраняет в чайном листе тот биохимический состав, который максимально приближен к живому чайному растению. При этом, белый чай считается полуферментированнным, поэтому его воздействие на организм не похоже на зеленые чаи.

А еще белые чаи хорошо выдерживаются годами. При этом их полезные свойства улучаются и облагораживаются. В Китае говорят о белом чае: 1 год — чай, 3 года — лекарство, 7 лет — драгоценность. В плане вкусов и ароматов, выдержанные белые чаи, приближаются к красным, но со своим неповторимым благородным вкусом «времени».

Вот основные полезные свойства белого чая:

• освежает, утоляет жажду;
• имеет низкое содержание кофеина;
• регулирует температуру тела;
• успокаивает, устраняет раздражительность, расслабляет;
• улучшает настроение, избавляет от усталости;
• очищает организм, выводит токсины;
• улучшает кожу и цвет лица;
• противодействует радиации и образования опухолей;.
• является иммуностимулирующим средством и антидепрессантом;
• помогает при простуде и является профилактическим средством при этом заболевании.