Гао Шань Люй Ча, китайский зелёный чай (№240)

Описание

• Перевод с китайского: Высокогорный зеленый чай
• Место, дата производства: Китай, провинция Сычуань, март 2021 г.
• Вид: Зеленый чай
• Внешний вид: для чая берется совсем молодая почка и первые (по счету от почки) два листочка, они свернуты особым образом – спиралью
• Аромат: кисло-сладкий, цветочный
• Вкус: сладковатый, очень нежный
• Послевкусие: долгое, освежающее, сладковатое
• Цвет настоя: светло-зеленый, лазурный
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: керамическая гайвань, тонкостенный глиняный чайник, чашка с ситом

Нежный зеленый чай, который собрали на высокогорных склонах

Собирают этот чай исключительно весной и вручную, берут только почку и первые пару листов. Из-за суровых климатических условий, с которыми чайному кусту приходится сталкиваться на высоте в листе увеличивается количество полезных веществ, за это и цениться этот чай. При всей своей нежности во вкусе и аромате, чай очень полезный.

Чтобы аромат был сильнее, рекомендуем брать чашку с высокими стенками.

Способ приготовления зеленого чая в стакане с крышкой

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98°C и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай богат катехинами, которые являются органическими веществами и сильнейшими антиоксидантами. Также в зеленом чае много полифенолов – химические соединения, которые еще встречаются в фруктах и овощах.  Полифенолы имеют противовоспалительный и заживляющий эффект. Также зеленый чай способствует ускорению метаболизма, таким образом, если вы выпьете его перед тренировкой или после, то сожжете гораздо больше калорий. Сам по себе он не даст значительного результата, однако в сочетании с правильной диетой  и физическими упражнениями результат будет гораздо  лучше. Также зеленый чай улучшает здоровье в целом, поэтому неудивительно, что он также улучшает качество вашей жизни и продлевает годы активности даже в преклонном возрасте. Благодаря  L-теанину, аминокислота, которая регулирует работу мозга. Исследования подтвердили его воздействие на снижение тревожности, он обладает сильным успокаивающим эффектом не вызывая сонливости. Он также повышает уровень депамина.  Полезные свойства зеленого чая дают положительный эффект, если вы пьете его регулярно. Не стоит употреблять зеленый чай перед сном. Кофеин, который содержится в листе воздействует возбуждающе на организм. Но кофеин имеет и положительные стороны: ускоряет физические реакции, повышает энергичность,  улучшает долгосрочную память и повышает настроение.

Вот некоторые важнейшие свойства зеленых чаев:

• Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• Снижает кровяное давление и риски инфаркта;
• Ускоряет обмен веществ и сжигает жир;
• Продлевает жизнь;
• Борется с тревожностью;
• Убивает бактерии в полости рта и организме;
• Снижает риск диабета;
• Выводит соли тяжелых металлов из организма.