Хороший шэн пуэр дающий волшебные состояния!
Детали
Регион | |
---|---|
Тип чая | |
Форма | |
Свойства |
Описание
- Перевод с китайского: Шэн Пуэр с гор ИУ
- Место, дата производства:Провинция Юньнань, уезд Мэнла, горы ИУ
- Вид: Шэн пуэр (Шен Пуэр, зеленый Пуэр, raw puer)
- Внешний вид: рассыпной чай, в котором сразу видны чайные почки, покрытые ворсом
- Цвет настоя: прозрачный, светлый янтарь
- Вкус: легкая сладость, обволакивающий, тельный, полный
- Послевкусие: приятное и долгое
- Аромат: легкий, сухофруктовый, теплый
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань или глиняный чайник для шэн пуэров.
Чай погружающий глубоко, в самый океан ассоциаций и эмоций!
Уникальный чай привезенный нами из путешествия по Юньнани. куплен он у фермера, которого мы встретили в горах ИУ! Что можно сказать про этот чай – он волшебный))) Это чай состояние и при чем Вы его ощущаете с первым глотком. Его вкус и аромат в чистый и ясный, с долгим и легким послевкусием.
Его хочется пить в тишине и мир вокруг словно бы становиться светлее.
Самый простой способ приготовления чая Шэн Пуэра:
(в стакане с крышкой)
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2 грамма на 250 мл.
- Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
Особенности и полезные свойства Шэн Пуэра.
Шэн Пуэр, выдержанный 4-5 лет, имеет более темный настой и становится более интересным, вкус и аромат такого чая обладает множеством оттенков.
Но настоящим сокровищем Шэн Пуэр становится после правильного хранения от 10 и более лет. Тогда к названию чая добавляют приставку Лао, которая означает – старый.
Настоящий Лао Шэн высоко ценится, его часто очень сложно найти среди многочисленных подделок. Большинство Лао Шэнов сейчас хранятся в чайных коллекциях Пуэрных знатоков.
Вот основные полезные свойства:
- благодаря сырью со старых чайных деревьях имеющих мощную и глубокую корневую систему, в листьях накапливается много полезных уникальных веществ;
- листья с юннаьского чайного дерева более крупные и обладают более мощной противомикробной активностью;
- качество сырья для Шэн Пуэров имеет решающее значение, потому к этому относятся очень серьезно и внимательно;
- Шэн Пуэр способен со временем при правильном хранении улучшать качество вкуса и полезного воздействия на организм;
- молодой Шэн Пуэр по количеству содержания катехинов не уступает зеленым сортам чая, а катехины имеют мощное антиоксидантное, противораковое, противотоксинное и антирадиационное свойство;
- особое сочетание полифенолов способствует улучшению пищеварения и эндокринной системы;
- считается сильным энергетиком: богатый состав из витаминов: С, РР и группы В; а также минералов: кальций, марганец, цинк, медь, железо, сера, фтор и фосфор; множество ферментов, дубильных веществ, смол, эфиров, алкалоидов, в том числе и теин (аналог кофеина) на пару с аминокислотами – все это даст заряд бодрости на целый день!
- однако нельзя пить Шэн Пуэр на голодный желудок – это может привести к возникновению болей и неприятных ощущений, способствовать обострению гастрита.
Ganna Sukovatenko –
Как-то в очередной раз прийдя в клуб, мы решили попить Шен пуэра. Я не знала ничего о чае, который мы завариваем. И с первы, вторым глотком я словно погрузилась в освежающий чистый ручей.
-Вау!! А что это за чай?!
Так произошло наше знакомство с Наньношань шен, и впринципе с хорошими шенами. Теперь шен люблю больше чем Шу. (Шу, поости! ????)