- Перевод с китайского: Брови Старца прессованный из Чжень Хэ
- Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, Чжень Хэ, фабрика Fujian Longhe Tea, весна 2019 г.
- Вид: Белый чай
- Внешний вид: прессованный классический белый чай, с большими чайными листьями и чайными почками
- Вкус: фруктовый, с кислинкой
- Аромат: нежный,освежающий
- Послевкусие: яркое приятное, с фруктовой кислинкой
- Цвет настоя: медовый, прозрачный
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, глиняный и даже стеклянный чайник
Детали
Вес | Н/Д |
---|---|
Регион | |
Тип чая | |
Форма | |
Свойства | |
Выдержка чая |
Описание
Яркий и очень насыщенный вкус оставит хорошее и долгое впечатление. Прекрасный чай, который хочется заваривать в глиняном чайнике, подобно красному чаю.
Классический прессованный фуцзянский белый чай
Шоу Мэй – это чай, который чаще всего производят в провинциях Фуцзянь или Гуанси. Прессовать белые чаи, как и пуэры – это весьма традиционное занятие. Сырье собирают из тех же кустов, что и Бай Хао Инь Чжэнь и Бай Му Дань, но немного позже, поэтому в чае нередко попадаются большие зрелые листья бурых оттенков.
Шоу Мэй из Чжень Хэ имеет яркий и очень насыщенный вкус.
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про белый чай
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
В производстве данного вида чая важны две особенности:
- первая – это место произрастания и сорт куста,
- вторая – это технология обработки, которая отличается бережностью воздействия на чайное сырье и отсутствием механической обработки.
Отсутствие активной механической и термической обработки, по мнению большинства исследователей, сохраняет в чайном листе тот биохимический состав, который максимально приближен к живому чайному растению. При этом, белый чай считается полуферментированнным, поэтому его воздействие на организм не похоже на зеленые чаи.
А еще белые чаи хорошо выдерживаются годами. При этом их полезные свойства улучаются и облагораживаются. В Китае говорят о белом чае: 1 год — чай, 3 года — лекарство, 7 лет — драгоценность. В плане вкусов и ароматов, выдержанные белые чаи, приближаются к красным, но со своим неповторимым благородным вкусом «времени».
- освежает, утоляет жажду;
- имеет низкое содержание кофеина;
- регулирует температуру тела;
- успокаивает, устраняет раздражительность, расслабляет;
- улучшает настроение, избавляет от усталости;
- очищает организм, выводит токсины;
- улучшает кожу и цвет лица;
- противодействует радиации и образования опухолей;.
- является иммуностимулирующим средством и антидепрессантом;
- помогает при простуде и является профилактическим средством при этом заболевании.
оксана –
Аромат сухого чая не особо выражен, но когда мне его заварили… там началось… и мед и хвоя и цветы и опять мед. Просто калейдоскоп ароматов. И огромны плюс что этот чай бесконечная история – нам удалось сделать 20 проливов и он еще был свеж и полон сил как огурчик))) Очень рекомендую!
Alexey –
Яркий и вкусный. Интересно как вкус поменяется с годами)))