Чай – самый популярный напиток после воды. В Китае его пьют уже более 5000 лет. Лучшим чаем по праву можно назвать высокогорный китайский чай.  Выделяют шесть основных групп: зелёные, белые, жёлтые, красные, улуны и пуэры. Есть еще две дополнительные группы: жасминовые чаи и добавки к чаю (цветочные).