Сертифікат “Чаювання Піньча на 2 персони”

Опис

• Термін дії: Три місяці з дня придбання.
• Матеріал: Тиснений картон.
• Пакування: Євроконверти різних кольорів.
• Розмір: 9.5/21 см.

Вашій увазі представлені сертифікати на чаювання різної цінової категорії. Ціна на чаювання безпосередньо пов’язана з вартістю чаю.

Ви можете вибрати :

1. Fan – Сертифікат 560 гривень на 2 персони – для людей, які тільки починають знайомитися з культурою Китаю та пробувати гарний колекційний чай.
2. Art – Для гурманів пропонуємо вибрати сертифікат 760 гривень на 2 персони – для людей, які вже давно знайомі з чаєм і хочуть спробувати щось особливе.
3. Fly – Для тих, хто шукає особливий стан у чаї – чаї вище 1000 індексу 1160 гривень на 2 персони.
4. Zen – Лакшері сегмент – чаї вище 2000 індексу – 1950 грн. на 2 персони.
5. Dao – Чаювання преміумкласу – аукціонний чай – рідкісний і дуже дорогий чай, який можна купити на аукціоні в Китаї – 3900 гривень на 2 персони.

Простий і доступний спосіб – китайське традиційне чаювання, або Піньча. Сьогодні цей спосіб поширений у материковому Китаї та на Тайвані. Для Піньча потрібно мінімум чайного начиння.

Способом Піньча чай можна заварювати багаторазово (тривале чаювання) або лише кілька разів (швидке чаювання).

Етапи заварювання традиційним способом Піньча:

Крок 1. Доводимо воду до кипіння (але не кип’ятимо!) і для зручності переливаємо її в термос. Необхідну порцію чаю насипаємо в чахе (коробочка для чаю). Готуємо місце для чаювання: на чайний столик (чабань) виставляємо чайник, чашки, чахай (чаша справедливості), поруч розташовуємо чайні інструменти (дерев’яні вирви, лопатка), запалюємо свічку.

Крок 2. Гарячою водою розігріваємо посуд: наливаємо воду в чайник, з нього – в чахай, а потім по чашках.

Крок 3. Знайомимося з чаєм: розглядаємо чай, що лежить у чайній коробочці (чахе), вдихаємо його аромат, передаємо чахе всім учасникам чаювання за годинниковою стрілкою.

Крок 4. Висипаємо чай із чахе в чайник. Для зручності в чайну шийку можна вставити вирву і за допомогою лопатки допомогти переміститися чайним листям у чайник.

Крок 5. З чашок, що прогрілися за цей час, воду зливаємо на чайний столик (у столику передбачений піддон).

Крок 6. Заливаємо чайник з чайним листям гарячою водою (температура від 80 до 100 градусів залежно від виду чаю). Вода при цьому може трохи переливатися через край. Чайник накриваємо кришкою.

Перші три-чотири заварки колекційного чаю настоюємо
кілька секунд. Потім час настоювання можна поступово збільшувати, щоб колір настою та аромат залишалися вираженими. Китайський колекційний чай можна заварювати від 5 до 8 разів, іноді до 15 разів. Зазвичай чаювання закінчують, коли напій втрачає аромат та смак. Зупинитись вчасно – важливий момент.

Крок 7. Чайний настій з чайника виливаємо в чахай (чаша справедливості), а з нього розливаємо по чашках – заповнюємо не повністю, а приблизно на 2/3 об’єму чашки.

Крок 8. Той, хто заварює чай, по черзі пропонує чашки з чаєм усім учасникам чаювання.

Крок 9. Продовжуємо заварювати, повторюючи кроки з 6 по 8.