Способствует хорошему настроению и уверенности в себе: появляется «состояние императора». Считается одним из самых редких чаев Китая.
Добавить в закладки
Добавить в закладки
Детали
| Регион | |
|---|---|
| Тип чая | |
| Форма | |
| Свойства |
Описание
- Перевод с китайского: Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань
- Место, дата производства: Провинция Хунань, озеро Дунтин, весна 2020
- Вид: Жёлтый чай
- Внешний вид: гладкие, однородные чайные почки
- Цвет настоя: ясный, чистый, прозрачно-желтый
- Аромат: сухой травы и цветов, а также легкий аромат подвяленных листьев
- Вкус: благородная терпкость и изысканная, мягкая сладость
- Послевкусие: ненавязчивое, с легкой цветочной сладостью
- Впечатление: чай подойдет для долгих размеренных бесед на высокие темы, дает возвышенное настроение
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, чайник из исинской глины
Цзюнь Шань Инь Чжень – считается одним из редких чаев Китая
Процесс сбора Инь Чжень (серебряных игл) имеет достаточно жесткие требования. Которые состоят из правил “девяти несрываемых”, согласно которым:
- Нельзя собирать почку фиолетового цвета,
- Вялую почку,
- Не собирается чай в дождливый день,
- Нельзя срывать почку,
- Покрытую росой,
- Полую почку,
- Нельзя собирать хотя бы немного раскрывшуюся почку,
- Повреждённую насекомыми или морозом,
- Также, слишком длинную или слишком короткую почку.
Процесс обработки данного чая не менее скрупулезен и состоит из восьми этапов:
Чай Инь Чжень делают по сложной и тонкой технологии, которая состоит из восьми технологических стадий в течение 70-ти часов:
- убийство зелени (ша цин),
- ворошение с охлаждением (ван лян),
- первичный прогрев (чху гун),
- первичное заворачивание (чху бао),
- вторичный прогрев (фу гун),
- ворошение (тхан лян),
- вторичное заворачивание (фу бао),
- огонь у ног (чжу ху).
Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень произрастает на горе Цзюньшань, расположенной на острове посреди озера Дунтин в провинции Хунань – это священное место паломничества.
Способ приготовления желтого чая в стакане с крышкой:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 3 грамма на 250 мл.
- Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
Полезные свойства желтого чая:
- стимулирует работу центральной нервной системы;
- способствует лучшему восприятию информации, концентрации внимания;
- является великолепным антидеприсантом;
- способствует снятию головных болей и спазмов;
- повышает иммунитет;
- нормализует деятельность эндокринной системы;
- оказывает положительное воздействие на работу печени и селезенки;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- способен регулировать температурный режим тела.
1 отзыв на Жёлтый чай “Цзюнь Шань Инь Чжень” (№900)
Добавить отзыв
Алексей –
От чашки к чашке ласкает горло своей сладко-терпкой мягкостью) тонкий однако)