-
- Оценка 5.00 из 5
Красный чай Гу Шу Хун Ча из Линьцана (№600)
- Перевод с китайского: Красный чай со старых деревьев из Линьцана Вид: Красный чай Внешний вид: темные матовые чаинки, средняя крупность, продольная скрутка Место, дата производства: Китай, Юньнань, 2021 год Цвет настоя: золотистый янтарный Аромат: ягодный, кондитерский Вкус: насыщенный, сладкий, ягодный, фруктовый Послевкусие: долгое, сливочное, обволакивающее Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 540 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Цзинь Ло красный (черный) чай (№400)
- Перевод с китайского: Золотая улитка Место, дата производства: Юньнань, весна 2021 г Вид: Красный (черный) чай Внешний вид: ворсистые почки спирально скрученные Аромат: сладкий, жасминовый Вкус: пряный с легкой кислинкой Послевкусие: цветочное, долгое, согревающее Цвет настоя: янтарный Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, большой стеклянный чайник
- 380 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Цзинь Цзюнь Мэй коллекционный красный (черный) чай (№1200)
- Перевод с китайского: Брови золотого скакуна (или Золотые брови скакуна) Место, дата производства: Фуцзянь, горы УИ, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: чай состоит исключительно из маленьких, ворсистых, золотистых почек Аромат: медово-карамельный Вкус: чистый, ясный, высокий Послевкусие: продолжительное, невероятно приятное, цветочно-медовое Цвет настоя: темного янтаря Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 1 020 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Красный (черный) чай из почек Да Цзинь Чжень (№480)
- Перевод с китайского: Большие Золотые иглы Вид: Красный чай Внешний вид: большие плотные рыжие почки с темными ножками, почки покрыты золотистым ворсом Место, дата производства: Китай, провинция Юньнань, первый весенний сбор 2021 год Цвет настоя: золотистый янтарный Аромат: хлебный, ягодный Вкус: мягкий, копченый, терпки Послевкусие: долгое, ягодное, легкая терпкость Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник…
- 435 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Хун Би Ло рассыпной красный (черный) чай (№150)
- Перевод с китайского: Красные спирали (Красные улитки) Место, дата производства: Китай, провинция Юньнань, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: красивые черно-золотистые чаинки, красиво свернуты в спиральки-улитки. Аромат: медовый, тягучий, сладкий Вкус: легкая терпкость Послевкусие: сладковатое, бархатное Цвет настоя: янтарный Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 180 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Чжэн Шань Сяо Чжун красный (черный) чай (№360)
- Перевод с китайского: Малые кусты с горы Чжэн Вид: Красный чай Внешний вид: красивые черные глянцевые тонкие чаинки. Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2021 г. Цвет настоя: Темно-янтарный Аромат: немного копченый, пряный, жженая карамель Вкус: яркий, с нотками сухофруктов Послевкусие: долгое, сухофруктово-сладкое Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 340 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Инь Цзюнь Мэй красный (черный) чай (№600)
- Перевод с китайского: Серебряные брови скакуна (или брови серебряного скакуна) Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: Инь Цзюнь Мэй отличается меньшим содержанием почек — он состоит из чаинок, сформированных почкой и первым нежным листиком Аромат: медовый, обволакивающий Вкус: сбалансированный, с оттенками фруктов и мёда Послевкусие: освежающее, ягодная кислинка, перетекающая в приятную…
- 540 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Цзю Цюй Хун Мэй рассыпной красный (черный) чай (№360)
- Перевод с китайского: Красная Слива Место, дата производства: Чжэцзян, недалеко от города Ханчжоу, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: форма сухого листочка слегка скручена в упругую спираль, радует черным живым блеском Аромат: густой, пьянящий, сухих цветков сливы, меда Вкус: оттенки сливовых косточек Послевкусие: долгое, сладкое Цвет настоя: красновато-рубиново-золотистый Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник…
- 340 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Тай Му Цзинь Хоу рассыпной красный (черный) чай (№360)
- Перевод с китайского: Золотоволосая обезьяна Место, дата производства: Юньнань, весна 2020 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: маленькие ворсистые почки и нежные первые листочки Аромат: фруктово-ягодный, с кислинкой Вкус: терпкий, с легкой горчинкой Послевкусие: долгое, сладкое Цвет настоя: переливы янтаря, от светлого к темному Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 340 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Ци Хун рассыпной красный (черный) чай (№180)
- Перевод с китайского: Красный чай из Ци Мэнь Место, дата производства: Китай, провинция Аньхой, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: черные глянцевые про жареные чайные листочки Аромат: фруктово-ягодный Вкус: сладкий, яркий Послевкусие: долгое, фруктово-карамельное Цвет настоя: янтарный Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 205 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Цзю Цюй Хун Мэй красный (черный) чай (№180)
- Перевод с китайского: Красная Слива Место, дата производства: Чжэцзян, недалеко от города Ханчжоу, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: форма сухого листочка слегка скручена в упругую спираль, радует черным живым блеском Аромат: сладкий мед с легкой кислинкой сухих помидор Вкус: насыщенный, медовый, сладковатый Послевкусие: долгое, сладкое Цвет настоя: темный янтарь Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци,…
- 205 грн /50 г
- Выбрать
-
- Оценка 5.00 из 5
Дянь Хун Мао Фэн рассыпной красный (черный) чай (№150)
- Перевод с китайского: Красный чай из Дяньси Место, дата производства: Китай, Юньнань, весна 2021 г. Вид: Красный (чёрный) чай Внешний вид: однородный, большое количество золотистых чайных почек Аромат: медовый, сладкий Вкус: насыщенный, терпкий Послевкусие: приятное, стойкое Цвет настоя: темный янтарь Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
- 180 грн /50 г
- Выбрать
Хун ча или красный чай находится на почетном месте среди других сортов китайского чая. К данному виду относится сильно ферментированный чай, окисление которого составляет около 90%. На самом деле красным чай называют только в стране его производства. В Европе он знаком ценителям этого изысканного напитка, как традиционный черный чай.
Отличительная особенность процесса производства красного чая – отсутствие этапа, который носит название «устранение зелени». На нем сырье подвергается быстрой температурной обработке, что прекращает ферментацию. Сырье для красного чая сначала скручивают, разминают, и только после этого подогревают очень медленно. К основным этапам изготовления красного чая относятся:
- Подвяливание.
- Скручивание, сминание листьев.
- Ферментация.
- Сушка при одинаковой умеренной температуре.
Ферментация – это важнейший этап, который позволяет сделать из растения напиток. Она проводится после скручивания, сгибания листьев до появления сока и начала окислительного процесса.
Аромат сухого чая очень интересный и узнаваемый. Ему присущи медовые и пряные нотки. Готовый напиток приобретает яркий оттенок, который зависит от сорта чая. Он может быть как светлым апельсиновым, так и темно – рубиновым, а иногда коричневым и даже бурым. Китайский красный чай характеризуется насыщенным ярко выраженным вкусом, с кислинкой, терпкостью. После употребления чая остается приятное сладковатое либо чуть терпкое послевкусие.
Настоящий красный чай, купить который можно в интернет – магазине «Cha», представлен разными подвидами. Мы предлагаем качественный чай, привезенный нашими сотрудниками непосредственно из Китая. Для его производства используется отборное сырье, произрастающее в экологически чистых регионах. У нас представлен элитный красный чай, который невозможно купить в супермаркете. Цена его выгодная за счет того, что мы работаем без посредников.
Разновидности красного чая
Красный чай представлен тремя категориями. Каждый из видов производится из сырья, подвергающегося различной обработке.
- Сяо Чжуны. Для их производства отбираются листья среднего размера с чайных кустов, которые произрастают только в одном регионе провинции Фуцзянь. Сырье для этой категории чаев коптится на старых сосновых углях.
- Гунфу Хуны. Они изготавливаются в разных чайных регионах из молодых почек либо почек с одним листом (используют два вида листьев – крупные и мелкие).
Заказать настоящий красный китайский чай с оперативной доставкой по всей Украине можно в Киеве, Харькове, Днепре, Одессе, других населенных пунктах. Наша компания постоянно обновляет ассортимент чаев, предлагает различные акции, скидки.