- Перевод с китайского: : Большой Нефритовый лес
- Место, дата производства: о. Тайвань, май 2025 г.
- Вид: Тайваньский улун
- Внешний вид: крупные изумрудные чаинки сферической скрутки
- Аромат: легкая нота цветов, свежести и тонкости высокогорья, далекие отголоски теплого молока
- Вкус: нежный, тонкий, сладковатый
- Послевкусие: долгое, свежее, обьемное, с кислинкой
- Цвет настоя: светлый янтарь
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник, тонкостенная гайвань
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Вид Улуна | Тайваньцы |
| Форма | |
| Свойства |
Описание
Тайваньский высокогорный улун Да Ю Линь (Da Yu Ling) — редкий и по-настоящему элитный чай, выращенный на головокружительной высоте свыше 2500 метров над уровнем моря. Это один из самых высокорастущих улунов в мире, и именно высота придаёт ему особую свежесть, утончённость и многослойность вкуса.
Чай собирается вручную в ограниченном количестве в районе Да Ю Линь — в самом сердце тайваньских гор. Из-за сурового климата и медленного роста чайных кустов урожай здесь особенно ценен.
Что делает Да Ю Линь уникальным:
- Лёгкий, чистый вкус с нотками орхидеи, сливок и горных трав
- Тонкий, прохладный аромат альпийского воздуха
- Многократное заваривание с плавным раскрытием вкуса на каждом проливе
- Прозрачный настой с золотисто-зелёным оттенком
Способ заваривания:
Температура воды — 85–90 °C,
время настаивания — 40–60 секунд.
Рекомендуется проливами (гунфу-стиль) — до 6–8 завариваний.
Этот улун — выбор ценителей. Он прекрасно подойдёт для чайных церемоний, медитации или как изысканный подарок.
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про тайваньские улуны
Самый простой и быстрый способ — это приготовить чай в термостакане или типоде:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.












Алексей –
высокогорный)))