- Перевод с китайского: Железная Бодхисаттва Гуаньинь
- Место, дата производства: Фуцзянь, уезд Ань Си, Си Пин, ноябрь 2023 г.
- Вид: Южнофуцзяньский улун
- Внешний вид: полусферическая скрутка, чаинки красивого зеленого цвета
- Аромат: длительный, насыщенный, цветочный, ноты жасмина, карамели, скошенной травы, сирени и сладкой нежной акации
- Вкус: наполняющий, сладкий, освежающий с нежными цветочными нотками распустившейся сирени
- Послевкусие: долгое, освежающее, медовое
- Цвет настоя: светлый мёд
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: стеклянная или керамическая гайвань, тонкостенный глиняный чайник
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Вид Улуна | Южнофуцзяньцы |
| Форма | |
| Свойства |
Описание
Церемониальный, эталонный вариант самого известного и волшебного в мире чаёв. Этот чай имеет поистине императорскую внешность с золотым сердцем!
Те Гуаньинь – один из самых знаменитых в мире чаёв.
Те Гуаньинь любят и почитают не только китайские чаеманы, но и ценители чая во всех уголках планеты. Родом с Юга провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Данный уезд находится на высоте 600-1200 метров над уровнем моря, почва богата минеральными веществами, климат влажный – все это создает благоприятные условия для выращивания чая.
Те Гуаньинь- улун с волшебным вкусом средней степени ферментации
У любого знаменитого чай в Китае есть своя легенда, Те Гуань Инь- не исключение. Один крестьянин из уезда Аньси хотел возродить старый полуразрушенный храм богини Гуань Инь. Но он был крайне беден и не мог себе этого позволить. Тогда он решил хотя бы просто наводить порядок внутри, чтобы выразить Бодхисаттве своё почтение. Крестьянин ухаживал за храмом долгие годы, и однажды Гуань Инь явилась ему во сне и сказала, что позади храма находится сокровище, которое он может забрать себе, но он должен также поделиться им и с другими людьми. На следующий день крестьянин нашел только чайный куст. Тогда он решил пересадил прекрасный куст возле своего дома. Спустя какое-то время, крестьянин приготовил из него ароматный и вкусный чай, тяжелые чаинки которого при заваривании падали на дно, как железо. Тогда этот чай назвали в честь богини – Те Гуань Инь (Железная Гуань Инь).
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про светлые улуны
Самый простой и быстрый способ – это приготовить чай в термостакане или типоде:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
Катя П. –
Подобного чая просто не существует. Это единственный в своем роде светлый улун, который мне дарит такие невероятные эмоции от чаепития. Каждый выпитый глоток делается с такой нежностью, любовью и очарованием. Те Гуань Инь №1200 создает то волшебство, о котором мы мечтаем из детских сказок. Только теперь все это происходит наяву. Внутри рождается гармония, спокойствие и вера в самые большие чудеса.
Костя Я. –
Церемониальный чай, с которым связаны самые лучшие воспоминания. Как дорогое вино, Те Гуань Инь №1200 я пью исключительно в особые даты. Потому что этот чай обязан ассоциироваться со значимыми событиями в жизни. Его красота оттенков в чашке и возвышающий аромат жасмина с сиренью наполняет сознание положительными вибрациями. Сладкий вкус распустившейся сирени напоминает о том, что жизнь только начинается. И что все еще впереди.
Алина Д. –
Познать всю красоту и утонченность чая Те Гуань Инь можно только с ним. Необычный и утонченный аромат таких прекрасных цветов, как сирень, нарцисс и акация. Вместе с этим есть отчетливые нотки сладкой карамели. Такое невероятное сочетание можно встретить только в поистине великих элитных сортах. Вкус наполняет, возвышает до самых небес. Пью и чувствую себя королевой. Здесь и сейчас.
Elena –
Тонкий и гармоничный чай. Выдерживает бесконечное количество завариваний. Даёт мягкое и числе состояние.
Юлия –
Полное растворение вкусовых ощущений во рту. Закрываешь глаза – и оказываешься в пространстве образов, ассоциаций и ощущений. Чай приглашает в путешествие. Это как восхождение на гору. Начало – это подножие горы, где предвкушаешь само восхождение. Затем заливные луга с множеством трав и цветов, леса, ручьи и водопады. И наконец пик горы – пик вкуса – и обжигает морозным солнцем и ослепительным насыщенным вкусом этой вершины…
Тарас –
Впечатлил Те Гуаньинь листом, вкусом, ароматами, за таким чаем можно и за тридевять земель ехать.
Каждый раз когда пью поражаюсь, как вообще китайцы придумали такой чай. Тут явно не обошлось без Небесного вмешательства. В Железной Бодхисатве есть это фирменное фантастическое сочетание всевозможных переливов вкусов и ароматов, и невероятно богатое и долгое послевкусие.
Долго заваривается и не уходит! Спасибо за такой чай!