800₴ /50g
- Перевод с китайского: Железная Бодхисаттва Гуаньинь
- Место, дата производства: Фуцзянь, уезд Ань Си, осень 2023 г.
- Вид: Южнофуцзяньский улун
- Внешний вид: полусферическая скрутка, чаинки красивого зеленого цвета
- Аромат: длительный, насыщенный, цветочный, ноты жасмина, карамели, скошенной травы, сирени и сладкой нежной акации
- Вкус: наполняющий, сладкий, освежающий с нежными цветочными нотками распустившейся сирени
- Послевкусие: долгое, освежающее, медовое
- Цвет настоя: светлый мёд
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: стеклянная или керамическая гайвань, тонкостенный глиняный чайник
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Вид Улуна | Южнофуцзяньцы |
| Форма | |
| Свойства |
Описание
Светлый улун о котором ходят легенды! Волшебный аромат. Чай, который вы не сможете забыть!
Те Гуаньинь – один из самых знаменитых в мире чаёв
Его любят и почитают не только китайские чаеманы, но и ценители чая во всех уголках планеты. Родом с Юга провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Данный уезд находится на высоте 600-1200 метров над уровнем моря, почва богата минеральными веществами, климат влажный – все это создает благоприятные условия для выращивания чая.
Те Гуаньинь – улун с волшебным вкусом, которому присуща средняя степень ферментации. У любого знаменитого чай в Китае есть своя легенда, Те Гуань Инь- не исключение.
Один крестьянин из уезда Аньси хотел возродить старый полуразрушенный храм богини Гуань Инь. Но он был крайне беден и не мог себе этого позволить. Тогда он решил хотя бы просто наводить порядок внутри, чтобы выразить Бодхисаттве своё почтение. Крестьянин ухаживал за храмом долгие годы, и однажды Гуань Инь явилась ему во сне и сказала, что позади храма находится сокровище, которое он может забрать себе, но он должен также поделиться им и с другими людьми. На следующий день крестьянин нашел только чайный куст. Тогда он решил пересадил прекрасный куст возле своего дома. Спустя какое-то время, крестьянин приготовил из него ароматный и вкусный чай, тяжелые чаинки которого при заваривании падали на дно, как железо. Тогда этот чай назвали в честь богини – Те Гуань Инь (Железная Гуань Инь).
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про светлые улуны
Самый простой и быстрый способ – это приготовить чай в термостакане или типоде:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
Рома М. –
Чай для весеннего настроения. В нем сочетаются такие классные ароматы, как жасмин, сладкая карамель, нежная акация и, в особенности, сирень! Вот последний из ингредиентов, как по мне, и является главной изюминкой всей этой композиции. Сирень есть не только в аромате, но и во вкусе. Она невероятно расслабляет. Под этот чай можно круто отдохнуть от суеты и прочих навалившихся проблем. Просто идешь, завариваешь Те Гуань Инь, и наслаждаешься процессом.
Мия К. –
Чай, который блистает на каждой с ним чайной церемонии! Когда я впервые его попробовала, у меня сложилось мнение, что этот Те Гуань Инь просто создан для ярких впечатлений. Освежающие свежие нотки сирени идеально гармонируют с медовым послевкусием. Такое невозможно забыть. Поэтому всегда возвращаюсь к нему, чтобы наслаждаться его необыкновенностью снова и снова.
Сава Н. –
Пожалуй, это самый вкусный чай, который мне довелось попробовать! Сладкий, утонченный. Сирень в нем прекрасна! Я люблю устраивать с ним традиционные чаепития, потому что он нравится всем, вдохновляет и влюбляет с первого глотка. Я не любитель приторности, но и горький чай не для меня, поэтому Те Гуань мой выбор номер один! В нем блестяще все: от внешнего вида до послевкусия.
Юлия –
С Тегуанинем знакома. Долгое время был моим любимым чаем. Именно этот ТГ отличился прям аристократической утонченностью. Он не проявился сразу, как обычно это делают южнофуцзянцы. Он шаг за шагом постепенно овладевает твоим вниманием и буквально через 15 минут чаепития ты попадаешь в мир Те Гуаньиня – ботанический сад после дождя, прогретый солнцем в период цветения! Все переживания остаются за воротами, ты прогуливаешься среди буйно цветущей зелени, полной грудью вдыхаешь аромат сирени, ещё покрытой капельками росы, и твоё сердце наполняется мирным спокойствием. Вот такие ассоциации) Рекомендую!
Серж –
Долгий, сильный, хорош для общения с близкими по духу!