Лю Бао Хэй Ча рассыпной (чёрный) чай (№360)

Описание

Этот чай — «близкий родственник» пуэра, но со своим уникальным характером. В старину Любао часто упаковывали в большие бамбуковые корзины, где он продолжал медленно ферментироваться десятилетиями. Данный экземпляр тоже находится в традиционной плетеной корзинке и в крафтовой бумаге.

Любао (Liu Bao / 六堡茶) — знаменитый черный (постферментированный) чай из города Учжоу, провинция Гуанси.

Особенности чая Любао

Если вы никогда его не пробовали, приготовьтесь к специфическому, но очень уютному опыту:

1. Вкус и аромат: В отличие от пуэра, в хорошем Любао часто ищут нотки «бинлан» (арековой пальмы/бетеля), а также оттенки влажного дерева, старой бумаги и легкую пряность.
2. Цвет настоя: Густой, красно-коричневый, почти черный, но при этом прозрачный.
3. Польза: В Китае этот чай ценят за способность «выводить сырость» из организма. Он отлично помогает пищеварению и считается очень мягким для желудка.

Как его заваривать?

Чтобы раскрыть потенциал этого «пенсионера» (Любао часто выдерживают годами), лучше использовать крутой кипяток:

• Посуда: Идеально подойдет глиняный чайник или гайвань.
• Температура: 95–100°C. Не бойтесь его «обжечь».
• Промывка: Обязательно залейте чай водой и через 5–10 секунд слейте её. Это «разбудит» лист и смоет чайную пыль.
• Время: Начинайте с коротких проливов (15–20 секунд), постепенно увеличивая время.