- NEW!
- Оценка 5.00 из 5
Тай Пин Хоу Куй, китайский зелёный чай (№1200)
- Перевод с китайского: Главарь из Хоу Кэна (Главарь обезьян) Место, дата производства: Китай, провинция Аньхой, март 2024 г. Вид: Зеленый чай Внешний вид: Огромные плоские чаинки ярко-зеленого цвета, на которых можно заметить характерную сеточку — следствие того, что на одном из этапов обработки чайный лист заворачивают в ткань, а потом расплющивают. Традиционно "два листа обнимают почку", листья ровные, плоские и…
- 1 200₴ /50g
- Выбрать
Китайский зеленый чай – самый популярный в Китае, у него очень много сортов и самый большой ценовой диапазон, от самых дешевых до самых дорогих.
В нашей коллекции представлены наиболее известные и интересные сорта зеленого чая, подобранные по оптимальному соотношению цены и качества.
Из всего ассортимента зеленых китайских чаев мы предлагаем исключительно высококлассные чаи, для производства которых собирают только молодые верхние почки и один-два листочка.
Для китайских зеленых чаев характерна традиционная методика остановки ферментации, которую в Китае называют “Ша Цин” или “убиство” зелени. Ее можно производить тремя способами: прожариванием в специальном котле, прогревом над углями и пропариванием над горячим паром.
Третий способ – пропаривание – почти не применяется в Китае, но является основным для японских чаев.
Китайские зеленые чаи – чрезвычайно разнообразны как по внешнему, так и по типу сырья. Все это формирует свой уникальный вкусовой букет каждого сорта. Рекомендуем попробовать наиболее популярные сорта в нашем магазине и найти совой любимый!