Улуны – вершина развития чайной культуры. Это и искусная технология, и невероятная вкусовая мелодия, и великая польза для здоровья. Улунский чай породил особый способ его приготовления – чайная церемония гунфуча!
Знаменитые сорта улунов Дахунпао и Тегуаньинь покорили миллионы любителей чая во всем мире, среди которых и правители стран, знаменитые актеры и даже рэпперы.
Пора и вам познакомиться с этим удивительным чаем на новой тематической чайной школе “Чайная культура улунских чаев”, которая состоит из 4-х занятий продолжительностью по 3 часа. На каждом занятии проходит дегустация 2-ух чаев с теорией и практикой.
Программа занятия
1 День. Улуны Уишаня.
Теория: История улунского чая. Условия произрастания, требования и правила сбора. Технология улунов Уишань.
Дегустация- практика:
- Да Хун Пао (Art),
- Бай Цзи Гуань (Art)
2 День. Улуны Аньси.
Теория: Биохимия и польза улунов. Способы приготовления улунов. Технология улунов Аньси.
Дегустация- практика:
- Те Гуань Инь (Fly),
- Хуан Цзинь Гуй (Fan)
3 День. Улуны Гуандуна.
Теория: Чаочжоу гунфуча – традиция поколений. Особенности технологии гуандунских улунов. Посуда и атрибутика.
Дегустация- практика:
- У Дун Фэн Хуан Дань Цун (Art),
- Е Лай Сян Дань Цун (Art)
4 День. Улуны Тайваня.
Теория: Чайные культивары Тайваня. Тайваньская церемония гунфуча. Особенности тайваньских улунов, технология. Женьшень улун, молочный улун, ГАБА улун.
Дегустация- практика:
- Дун Дин (Art),
- Лао Ча Ван (Art)
Можно посещать как одно занятие, так и всю школу, очно или онлайн.
Для онлайн практики мы подготовили чайный сет из 8-ми пробников именно тех чаев, которые мы будем дегустировать на занятиях. Отправляем Новой Почтой по всей территории Украины. Приобретается отдельно.
Также мы подготовили специальный набор чайной посуды для дегустации – Дегустационный чайный набор. риобретается отдельно.
Занятия проходят по субботам с 13-00 по 16-00. По предварительной записи.
Преподаватель – Жерноклюев Алексей, изучает и практикует культуру чая с 1997 года.
Стоимость всего курса – 2500 грн. Стоимость одного занятия – 750 грн.
Стоимость чайного сета – 680 грн.
Стоимость набора посуды – 600 грн.