- Перевод с китайского: Белый Петушиный Гребень
- Место, дата производства: Провинция Фуцзянь, горы У И, 2023 г.
- Вид: Северофуцзяньский улун
- Внешний вид: солидный, красивый лист, продольная скрутка
- Аромат: сладкий, тягучий сироп, древесный, с кислинкой брусничных листьев
- Вкус: обволакивающий, шоколадно-медовый, мягкий
- Послевкусие: продолжительное, согревающее, фруктовое, сладкое
- Цвет настоя: золотистый
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник, толстостенная гайвань
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Форма | |
| Свойства | |
| Вид Улуна | Уишаньцы |
Описание
Один из четырех, знаменитых северофуцзянских улунов! Чайное совершенство. Дающий даосское спокойствие и тишину.
Бай Цзи Гуань – один из знаменитых северофуцзянских улунов!
Бай Цзи Гуань (白鸡冠) переводится как “Белый Петушиный Гребень”. Улун Бай Цзи Гуань редкий чай, который проходит сложную обработку. Если нежные листья пережарятся, то это испортит роскошный вкус. Сырье прогревают при низких температурах. Тогда чай раскрывает утонченный, тончайший, но потрясающе яркий вкус. Произрастает в садах заповедной зоны гор Уишань, на севере провинции Фуцзянь. В основном производится в апреле-мае из нежных молодых листьев. Дающий даосское спокойствие и тишину.
Часто задаваемые вопросы про (ЧаВо) про северофуцзянские улуны
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98°C и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки.
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
Северофуцзяньские улунуы традиционно производят на севере провинции Фуцзянь в горах Уишань. Горы этого региона имеют красивые живописные утесы и уникальную каменную породу которая влияет на вкус и аромат чая. Поэтому можно встретить также и такие наименования: Утесные улуны, Уишаньские улуны, Ян Ча.
Эмма Ш. –
По настоящему дорогой изысканный чай. По аромату я сразу понимаю, понравится ли мне напиток, или нет. С первой заварки я услышала запах сладкого тягучего сиропа с легкой кислой ноткой – просто топ! А далее – никакой терпкости, только приятный обволакивающий шоколадно-медовый вкус. Чашка за чашкой я пила и наслаждалась каждым глотком. Это были замечательные полтора часа моей жизни.
Гриша Я. –
Очень понравился чай. Определенно стоит своих денег. Да и к тому же, он универсальный! Хорошо пьется, чтобы пробудить себя и приготовить к работе, а вечером – чтобы отдохнуть вместе со своей семьей. Главное, как себя настроить. В итоге этот улун стал частью наших семейных историй. Отдельная благодарность моему другу, что показал мне этот сорт.
Галя Д. –
С уважением отношусь к северофуцзяньским улунам. Это одни из тех сортов, которые хочется пить и, сидя на балконе, наслаждаться спокойствием сегодняшнего дня. Улун замечательно бодрит, помогает проснуться с утра, готовит мозг к активной работе. Приятно согревает. радует мои рецепторы благодаря шоколадно-медовому вкусу. А фруктовое послевкусие не дает забыть его в течение всей дороги от дома к офису. Улун, который всегда в моем сердце.
Оксана –
Поняла этот чай только после дегустации-сравнения с другими уишаньскими чаями! Для меня он раскрылся как лекарство. есть в нем что-то исцеляющее, прям как сладкая микстура с добавлением мёда и кленового сиропа!
Alexey –
Это очень интересный уишанец! Невероятно тонкий и легкий. Самый леккий из всех северофуцзянцев но с сохраняет всю мощь утесов. Его надо обязательно попробовать! Лучше всего это делать спокойно и не спеша с помощью Гунфу Ча!