630₴ /50g
- Перевод с китайского: Серебряные иглы с белым ворсом
- Место, дата производства: Юньнань, март 2023
- Внешний вид: название чая Бай Хао Инь Чжень переводиться как «Серебряные Иглы с Белым Ворсом», что полностью соответствует его внешнему виду. Для изготовления Бай Хао Инь Чжень берут только нераскрывшиеся, покрытые ворсом молодые почки
- Вкус: легкий, с фруктовой кислинкой
- Аромат: летние травы прогретые солнцем, с медовым теплом, свежескошенное сено с кислинкой зеленых яблок
- Послевкусие: сладковатое, свежее
- Цвет настоя: прозрачный, с золотым отливом
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, глиняный и даже стеклянный чайник
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Форма | |
| Свойства |
Описание
Он выделяется из группы белых чаев своей историей, своим глубоким содержанием, простой формой, прекрасным сердцем и удивительной мелодией…
В каждой группе чаев существует чай-легенда!
О нем слагают стихи, он овеян ореолом таинственности и магии! Бай Хао Инь Чжень – именно такой чай! Он выделяется из группы белых чаев своей историей, своим глубоким содержанием, простой формой, прекрасным сердцем и удивительной мелодией…
Про этот чай ходит знаменитая поговорка: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея». Входит в легендарный список «знаменитых чаев Китая». Как и большинство белых чаев, термической обработке почти не поддается. Собранные почки сушат под солнцем до потери примерно 80% влаги, затем медленно прогревают при температуре 40-45 градусов, и завершается процесс окончательной сушкой.
Чай освежает, дает ощущение легкости.
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про белый чай
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
В производстве данного вида чая важны две особенности:
- первая – это место произрастания и сорт куста,
- вторая – это технология обработки, которая отличается бережностью воздействия на чайное сырье и отсутствием механической обработки.
Отсутствие активной механической и термической обработки, по мнению большинства исследователей, сохраняет в чайном листе тот биохимический состав, который максимально приближен к живому чайному растению. При этом, белый чай считается полуферментированнным, поэтому его воздействие на организм не похоже на зеленые чаи.
А еще белые чаи хорошо выдерживаются годами. При этом их полезные свойства улучаются и облагораживаются. В Китае говорят о белом чае: 1 год — чай, 3 года — лекарство, 7 лет — драгоценность. В плане вкусов и ароматов, выдержанные белые чаи, приближаются к красным, но со своим неповторимым благородным вкусом «времени».
- освежает, утоляет жажду;
- имеет низкое содержание кофеина;
- регулирует температуру тела;
- успокаивает, устраняет раздражительность, расслабляет;
- улучшает настроение, избавляет от усталости;
- очищает организм, выводит токсины;
- улучшает кожу и цвет лица;
- противодействует радиации и образования опухолей;.
- является иммуностимулирующим средством и антидепрессантом;
- помогает при простуде и является профилактическим средством при этом заболевании.
Марина К. –
Беременным женщинам всегда следует придерживаться особых диет, чтобы не навредить малышу. Мой врач заставил исключить многие вкусняшки, которые я люблю пить и есть в обычной жизни. Но этот чай он мне позволил. В нем есть многие полезные элементы, которые помогают лучше переживать мое состояние: снимает усталость, выводит токсины, регулирует температуру тела, имеет мало кофеина. Так что для тех, кто сидит на диете – этот чай самый топ (особенно беременным).
Максим С. –
Приятный чай для создания теплого домашнего уюта. Чаще всего мы просто пьем его, наслаждаясь вкусным ароматом летней травы и кислых яблок. Но бывает, что я его подаю перед сладким десертом. Напиток помогает отдохнуть, завязать приятную беседу. Один из любимейших сортов белого рассыпного чая.
Яна Л. –
Очень вкусный белый чай, согревающий все тело. От него так и веет летом: слышен отчетливо аромат свежей луговой травы, сладкого меда, свежескошенного сена и кислых яблочек. Вкус тоже слегка кисловатый, чувствуются фруктовые нотки. Жду теплую погоду вместе с этим освежающим напитком. Завариваю 4-5 раз в гайване, вкусовые качества сохраняются долго.
Nastya –
Чувствуется нотка сладости, цветочные ароматы. Имеет более насыщенный цвет и яркий вкус, по сравнению с другими белыми чаями, которые я пробовала. Чай успокаивает ум, мне понравился! Для вечерних чаепитий отлично подойдет
Alexey –
Самый классический белый чай! Невероятно тонкий, вкусный и ароматный! Начинаешь понимать почему его любили императоры)))