- Перевод с китайского: Тонкий блин
- Место, дата производства: Китай, Куньмин, Чайная компания Tu Cha Fang, 2016 год
- Вид: Шэн пуэр (Шен Пуэр, зеленый Пуэр, raw puer)
- Внешний вид: тонкие блины с большим содержанием серебристых почек
- Цвет настоя: прозрачный, золотистый
- Вкус: легкий, травянистый с цветочными нотками
- Послевкусие: теплое, сладковатое
- Аромат: весенний лес, влажная земля
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань или глиняный чайник для шэн пуэров.
Детали
Вес | Н/Д |
---|---|
Регион | |
Тип чая | |
Форма | |
Свойства | |
Выдержка чая |
Описание
Шен пуэр в тонких блинах. Классический и долгоиграющий чай.
Чайная новинка! Шен пуэр спрессованный в очень тонкие блины.
Чай приехал в коробочке из пальмовых листьев в которую бережно уложены блинчики толщиной до 0,5 см. Чудесная особенность таких блинчиков в том, что идеально видно сырье, а оно наилучшего качества. Много почек, небольшое количество листиков. Мягкая и тонкая прессовка блинчиков позволяет отделать кусочек для чаепития не повреждая почек и листиков.
Чайная фабрика была основана в 2003 году и представляет собой чайное предприятие, занимающееся выращиванием, переработкой, производством и продажей чая, в основном пуэра и самую малость белого чая. Весь чай сделан из раннего весеннего сырья. На производстве используют только бамбуковые корзины и воду из горных источников. Фабрика Тучафанг стремится создать самую чистую, здоровую и высококачественную чайную компанию.
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про Шэн Пуэр
Самый простой и быстрый вариант – в термостакане:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2 грамма на 250 мл.
- Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
На вкус молодой Шэн Пуэр может показаться резковатым и по вкусовым качествам, и по воздействию. Эффект от такого чая сродни зеленому и, как правило, хорошо бодрит. Благодаря «первозданной энергии диких гор», такой чай дарит сильное «чайное состояние»: наполняет тело энергией, проясняет ум и поднимает над будничной суетой.
Шэн Пуэр, выдержанный 4-5 лет, имеет более темный настой и становится более интересным, вкус и аромат такого чая обладает множеством оттенков.
Но настоящим сокровищем Шэн Пуэр становится после правильного хранения от 10 и более лет. Тогда к названию чая добавляют приставку Лао, которая означает – старый.
Настоящий Лао Шэн высоко ценится, его часто очень сложно найти среди многочисленных подделок. Большинство Лао Шэнов сейчас хранятся в чайных коллекциях Пуэрных знатоков.
- благодаря сырью со старых чайных деревьях имеющих мощную и глубокую корневую систему, в листьях накапливается много полезных уникальных веществ;
- листья с юннаьского чайного дерева более крупные и обладают более мощной противомикробной активностью;
- качество сырья для Шэн Пуэров имеет решающее значение, потому к этому относятся очень серьезно и внимательно;
- Шэн Пуэр способен со временем при правильном хранении улучшать качество вкуса и полезного воздействия на организм;
- молодой Шэн Пуэр по количеству содержания катехинов не уступает зеленым сортам чая, а катехины имеют мощное антиоксидантное, противораковое, противотоксинное и антирадиационное свойство;
- особое сочетание полифенолов способствует улучшению пищеварения и эндокринной системы;
- считается сильным энергетиком: богатый состав из витаминов: С, РР и группы В; а также минералов: кальций, марганец, цинк, медь, железо, сера, фтор и фосфор; множество ферментов, дубильных веществ, смол, эфиров, алкалоидов, в том числе и теин (аналог кофеина) на пару с аминокислотами – все это даст заряд бодрости на целый день!
- однако нельзя пить Шэн Пуэр на голодный желудок – это может привести к возникновению болей и неприятных ощущений, способствовать обострению гастрита.
Леша Ш. –
Фей Бин – один из самых вкусных шэн пуэров, которые я когда-либо пробовал в своей жизни. В нем идеально сочетается легкий травянистый вкус с цветочными нотками. При правильном заваривании чай пробуждает не хуже кофейного напитка. Так еще и оздоровляет, помогая голове быстрее работать и быть сконцентрированным на важных делах. Отдаю свое предпочтение именно фей бину!
Ваня К. –
Я уже много лет увлекаюсь различными сортами пуэра. И считаю, что шэн пуэр в тонких блинах – это лучший сорт для тех, что часто занимается медитациями, йогой и прочими духовными практиками. Чай дает максимум энергии телу и нереальную сосредоточенность в моменте. В качестве ресурса для получения энергии я употребляю именно этот вкусный и разнообразный шэн.
Вика Т. –
Мне очень сильно понравился этот чай шэн пуэр за разнообразие вкусовых качеств и понятную технологию заваривания. Поначалу чувствуется легкий травянистый вкус с цветочными нотками. А в момент послевкусия чай становится более сладким. Шэн пуэр заряжает тело энергией на несколько часов вперед. Чай помогает мне медитировать и находиться в моменте “здесь и сейчас”.
Алексей –
Такая форма прессовки задает интересный вкусовой оттенок..