Си Гуэй Гу Шу, прессованный Шэн Пуэр (№480)

Описание

• Перевод с китайского: Шэн Пуэр из Си Гуэй со старых деревьев
• Место, дата производства: Юньнань,  Мэнхай Жуіей Гун, 2017 року
• Вид: Шэн пуэр (Шен Пуэр, зеленый Пуэр, raw puer)
• Внешний вид: прессованная лепешка шэн пуэра, видны красивые светлые чайные листья и почки
• Цвет настоя: светлый мёд
• Вкус: тёрпковато-сладкий, чистый
• Послевкусие: долгое, интересное, переливающееся, в нотками кураги
• Аромат: сухофрукты
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань или глиняный чайник для шэн пуэров.

Дающий свежесть, легкость, бодрость и концентрацию! Молодой шэн со старых деревьев!

Перед вами отличный шэн пуэр из местности Си Гуэй, что в знаменитой Юньнани. Си Гуэй –  название как горы, так и одноименной деревни. Расположена деревня высоте 750 метров над уровнем моря. Возраст чайных деревьев в той местности достигает 200 лет. Именно по этому чай и называется Гу Шу, что значит “старые деревья”.

Самый простой способ приготовления чая Шэн Пуэра:
(в стакане с крышкой)

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2 грамма на 250 мл.
3. Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства Шэн Пуэра.

Шэн Пуэр, выдержанный 4-5 лет, имеет более темный настой и становится более интересным, вкус и аромат такого чая обладает множеством оттенков.

Но настоящим сокровищем Шэн Пуэр  становится после правильного хранения от 10 и более лет. Тогда к названию чая добавляют приставку Лао, которая означает – старый.

Настоящий Лао Шэн высоко ценится, его часто очень сложно найти среди многочисленных подделок. Большинство Лао Шэнов сейчас хранятся в чайных коллекциях Пуэрных знатоков.

Вот основные полезные свойства:

• благодаря сырью со старых чайных деревьях имеющих мощную и глубокую корневую систему, в листьях накапливается много полезных уникальных веществ;
• листья с юннаьского чайного дерева более крупные и обладают более мощной противомикробной активностью;
• качество сырья для Шэн Пуэров имеет решающее значение, потому к этому относятся очень серьезно и внимательно;
• Шэн Пуэр способен со временем при правильном хранении улучшать качество вкуса и полезного воздействия на организм;
• молодой Шэн Пуэр по количеству содержания катехинов не уступает зеленым сортам чая, а катехины имеют мощное антиоксидантное, противораковое, противотоксинное и антирадиационное свойство;
• особое сочетание полифенолов способствует улучшению пищеварения и эндокринной системы;
• считается сильным энергетиком: богатый состав из витаминов: С, РР и группы В;  а также минералов: кальций, марганец, цинк, медь, железо, сера, фтор и фосфор; множество ферментов, дубильных веществ, смол, эфиров, алкалоидов, в том числе и теин (аналог кофеина) на пару с аминокислотами  – все это даст заряд бодрости на целый день!
• однако нельзя пить Шэн Пуэр на голодный желудок – это может привести к возникновению болей и неприятных ощущений, способствовать обострению гастрита.