Описание

• Перевод с китайского: Нарцисс с гор У И. Второе название «Водяная фея» или «Водный эльф»
• Место, дата производства: Север провинции Фуцзянь, весна 2019 г
• Вид: Северофуцзяньский улун
• Внешний вид: однородный, чистый. Лист продольной скрутки, темный со светлыми прожилками
• Вкус: сладкий, чуть терпковатый
• Послевкусие: чистое, пряно-фруктовое
• Аромат: сладкий, тягучий с нотами цитрусовых
• Цвет настоя: темный, коньячный

Чай Шуй Сянь известен со времен императора Мянь Нин

Сорт чайного куста называется Чжу Сянь — Благодарность бессмертным. Но на местном диалекте иероглиф Чжу (благодарность) звучит так же, как Шуй (вода), поэтому со временем чай стали называть Шуй Сянь — нарцисс, или водяной бессмертный.

У И Шуй Сянь — один из самых известных улунов из У И, его плантации самые многочисленные среди чаев этой местности. А технология приготовления этого чая — самая древняя из всех улунских чаев.

Место произрастание чая — прекраснейшие горы У И, окутанные туманами, напитанные чистым воздухом. Там очень много солнца и плодородные земли. Все это богатство отражено в ароматных чайных листьях.

Способ приготовления чая Улун в стакане с крышкой:

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98°C и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки.

Особенности и полезные свойства улунского чая (Улун Ча)

В последнее время чай улун приобретает все большую популярность благодаря своим оздоровительным свойствам. На сегодняшний день, в разных странах мира, были проведены сотни исследований, подтверждающих с научной точки зрения все те чудодейственные свойства, которые придавали улунскому чаю в традиционной китайской медицине.

Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.

Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.

Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.

Вот некоторые важнейшие свойства улунских чаев:

• употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
• его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
• улучшает состояние кожи;
• благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
• борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
• регулирует уровень сахара в крови;
• улучшает умственную активность.