- Оцінено в 5.00 з 5
- Хо Шань Хуан Я, жовтий чай з провінції Аньхой (№800)
- Переклад з китайської: Жовтий чай з гори Хо Шань Місце, дата виробництва: Аньхой, повіт Хо Шань, 2024 Вид: Жовтий чай Зовнішній вигляд: листочки та бруньки Хо Шань Хуан Я - тонкі й ніжні, вони прямо світяться в променях сонця, нагадуючи крила бабки Колір настою: прозорий, світло-жовтий Аромат: легкий, солодкий, печених фруктів, з ледь вловними димним відтінком Смак: тонкий, що вимагає уваги Посмак: ніжний,…
- 880₴ /50g
- Вибрати Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
- Оцінено в 5.00 з 5
- Цзюнь Шань Інь Чжень жовтий чай з пров. Хунань (№800)
- Переклад з китайської: Срібні голки з гори Цзюнь Шань Місце, дата виробництва: Провінція Хунань, озеро Дунтін, 2024 Вид: Жовтий чай Зовнішній вигляд: красиві, однорідні чайні бруньки Колір настою: чистий, прозоро-жовтий Аромат: лугових квітів і трав, а також легкий аромат підв'яленого листя Смак: благородна терпкість і вишукана м'яка солодкість Посмак: солодкуватий і приємний Найбільш слушний посуд для заварювання: порцелянова гайвань, чайник…
- 880₴ /50g
- Вибрати Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Окрему нішу серед різноманітних сортів чаю посідає жовтий чай. Це один з найдорожчих та елітних сортів. Він виробляється тільки в Китаї і вважається імператорським напоєм. Зовнішній вигляд сухого жовтого чаю мало чим відрізняється від зеленого, але як тільки листя обдається окропом, стає помітна різниця. А секрет прихований у технології виробництва.

Далі

Сировина для жовтого чаю зазнає томлення, і якщо даний етап не проводити, то вийде традиційний зелений чай. Жовтий чай – це трохи ферментовані улуни (показник ферментації становить від 10 до 20%). Справжній жовтий китайський чай поділяється на дві категорії:

Бруньковий. Виготовляється з молодих бруньок.
Листовий. Як сировину для чаїв цієї категорії використовують молоді листочки різного розміру. Виходячи з цього, чаїнки можуть бути дрібними або великими.

Збирання сировини здійснюється тільки вручну, починається з кінця березня і закінчується у квітні. Для виробництва чаю використовується лише якісна, добірна сировина.

В інтернет-магазині «Cha» представлений багатий вибір різноманітних сортів китайського чаю, серед них жовтий чай. Купити його можна за вигідною ціною, оскільки ми працюємо без посередників. Наші співробітники літають до Китаю, де самостійно дегустують та обирають лише найкращі сорти чаю, які й привозять до України. Ми гарантуємо якість чаю, смакові характеристики якого вразять своєю пишністю навіть найвибагливіших гурманів.

Особливості виробничого процесу

Технологія виробництва жовтого чаю складається з:

первинної фіксації зелені;
охолодження;
першого сушіння;
томлення;
вторинного охолодження;
вторинного томлення;
просмажування.

Жовтий чай має дивовижний солодкуватий смак, у якому простежуються фруктові, квіткові нотки з деревним відтінком. Готовий напій має чудовий аромат, після його вживання залишається ніжний, м’який післясмак.

Крім вишуканого смаку та витонченого аромату, жовтий чай містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, тому він корисний для здоров’я. Вживання напою сприяє покращенню травлення, роботи серцево-судинної, нервової системи, прискоренню обміну речовин. Також жовтий чай усуває втому, тонізує.

Наш інтернет-магазин пропонує натуральний жовтий чай, який неможливо купити в супермаркеті. Замовити його можна у Харкові, Одесі, Києві, Дніпрі, з оперативною доставкою по всій Україні.

Хо Шань Хуан Я, жовтий чай з провінції Аньхой (№800)

Цзюнь Шань Інь Чжень жовтий чай з пров. Хунань (№800)

Особливості виробничого процесу