Что такое чай пуэр?Исторически так сложилось, что пуэр изготавливали этнические меньшинства в провинции Юньнань для своего собственного употребления. Иногда этот чай экспортировали в Тибет, Монголию и Юго-восточную Азию. Пуэр играл значимую…
Автор: У Дэ (перевод Serg для «Дома Живого Чая») Часть 1 На протяжении столетий ценители чая отправлялись в путешествие на север провинции Фуцзянь, где утесы и реки касаются небес с грациозностью,…
Как перейти от кофе к чаю? На основе статьи Стива Коккера из ежемесячного издания Global Tea Hut(перевёл с английского Тарас Литвин) Часто люди рассказывают о своих неуверенных попытках сократить объемы потребляемого кофе.…
В Чайном клубе уже на протяжении нескольких лет нас спрашивают: "Какой чай прет? Какой чай вставляет?" Многих интересует воздействие китайского чая на состояние человека. После песен Басты (НоГГано) и Гуфа о чае…
«Канон чая» Лу Юя (733–804) — первая в истории человечества книга о чае. Этот трактат был написан в золотой век китайской культуры, при династии Тан. Его автор ныне обожествлен в…
Традиционное китайское чаепитие - это очень тонкий созидательный процесс внутренней алхимии, в котором принимают участие все первоэлементы мироздания.В качестве первоэлемента Земли здесь выступает глиняная посуда. Поэтому роль чайной посуды или,…