Бай Цзинь Бин 2015 год белый, прессованный чай (№600)

Описание

• Перевод с китайского: Белое Золото
• Место, дата производства: Юньнань, фабрика Сян, 2015
• Вид: Белый (Бай) пуэр
• Внешний вид: только нежные белые почки со старых и мудрых пуэрных деревьев были собраны и спрессованы в форме блина
• Аромат: свежесть молодой ивы, светлого изюма
• Вкус: летних трав с нотками сладких ягод
• Послевкусие: долгое, ягодное
• Цвет настоя: прозрачный, светлый мёд
• Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань, глиняный и даже стеклянный  чайник

Классический прессованный фуцзяньский белый пуэр

Слегка высушены и спрессованы в форме блина – максимальная простота обработки, которая позволила зафиксировать в чайных почках большое количество полезных веществ.  Воздушный и тонкий чай, очень благородный, как древние деревья пуэрного региона, полный во вкусе, изысканный и вежливый. Он раскрывает свои грани от пролива к проливу и погружает в хорошее светлое состояние.

Способ приготовления белого чая в стакане с крышкой:

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 85-95 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства белого чая (Бай Ча)

В производстве данного вида чая важны две особенности: первая – это место произрастания и сорт куста, а вторая – это технология обработки, которая отличается бережностью воздействия на чайное сырье и отсутствием механической обработки.

Отсутствие активной механической и термической обработки, по мнению большинства исследователей, сохраняет в чайном листе тот биохимический состав, который максимально приближен к живому чайному растению. При этом, белый чай считается полуферментированнным, поэтому его воздействие на организм не похоже на зеленые чаи.

А еще белые чаи хорошо выдерживаются годами. При этом их полезные свойства улучаются и облагораживаются. В Китае говорят о белом чае: 1 год — чай, 3 года — лекарство, 7 лет — драгоценность. В плане вкусов и ароматов, выдержанные белые чаи, приближаются к красным, но со своим неповторимым благородным вкусом «времени».

Вот основные полезные свойства белого чая:

• освежает, утоляет жажду;
• имеет низкое содержание кофеина;
• регулирует температуру тела;
• успокаивает, устраняет раздражительность, расслабляет;
• улучшает настроение, избавляет от усталости;
• очищает организм, выводит токсины;
• улучшает кожу и цвет лица;
• является иммуностимулирующим средством и антидепрессантом;
• помогает при простуде.