- Перевод с китайского: Большой Красный Халат
- Место, дата производства: Фуцзянь, У И Шань, весна 2022 г.
- Вид: Северофуцзяньский улун
- Внешний вид: красивые темные листья, продольная, естественная скрутка
- Аромат: яркий, сильно прожаренных злаковых на первом плане, орехево-цветочный – на втором
- Вкус: шоколадно-пряничный, с легкой остринкой
- Послевкусие: сладкое, бархатное, фруктовое, с печеными нотками
- Цвет настоя: темный янтарь
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник, толстостенная гайвань
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Форма | |
| Свойства | |
| Вид Улуна | Уишаньцы |
Описание
Хорошо тонизирует и снимает эмоциональное напряжение.
Чай Да Хун Пао признан самым популярным и узнаваемым чаем в Китае и в мире!
Да Хун Пао 360 индекса, обладает ореховым, жареным, вкусом и сладким оттенком свежеиспеченного ржаного хлеба. Этот чай выращивают в горах Уи в провинции Фуцзянь, где высокая влажность и высокая температура, которая идеально подходят для производства этого восхитительного улуна.
Есть интереснейшее мнение что чай из УИ Шаня способствуют похудению, это потому, что он богат мощными антиоксидантами и полифенолами, которые, способствуют здоровой потере веса🧐
Также, возможно вам будет полезно узнать, что Да Хун Пао, как и другие улуны из У И отлично подходит к долгому хранению, если, конечно, все условия по хранению соблюдены:<
- темное место – избегайте попадание прямых солнечных лучей
- плотно закрытая упаковка или емкость
- без лишних запахов
- влажность воздуха 60-65°C Имейте ввиду, что если влажность воздуха снижается до 25°C, то качество быстро снижается за пол года.
Часто задаваемые вопросы про (ЧаВо) про северофуцзянские улуны
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98°C и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки.
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
Северофуцзяньские улунуы традиционно производят на севере провинции Фуцзянь в горах Уишань. Горы этого региона имеют красивые живописные утесы и уникальную каменную породу которая влияет на вкус и аромат чая. Поэтому можно встретить также и такие наименования: Утесные улуны, Уишаньские улуны, Ян Ча.
5 отзывов на Да Хун Пао чай Уишаньский Улун (№360)
Отображать только отзывы на Рус (5)
Андрей –
Вот прошло уже порядка 7 часов, с тех пор как я выпил Да Хун Пао. Верните меня обратно на землю!
Ольга –
Прекрасный! Во вкусе сладость, аромат медоооовый, долгий! Давно такого восторга не испытывала 🙂
Taras –
Дахунпао я называю Дахупав. Дах упав – крыша упала, улетела в теплые края, где живет добро, красота, любовь. Сильный, мощный улун, ДХП помогает выйти за границы предубеждений, ныти, усталости. После него как-то легко и просто, хочется жить. Спасибо что есть такой чай. И чаю спасибо, и тем кто делает и возит спасибо.
Порадовал именно в этом ДХП баланс чая, он не пережаренный, нету ломкости листьев. И я фанатею от ароматов – когда пьешь дахупав, кажется что с тобой его пьет весь мир!
Климент –
Продольно скрученные достаточно небольшие листочки, прожаренные на славу, сухой лист имеет острый и насыщенный аромат дымковой, едва прокопченной пряности. Даже можно проследить легкие табачные ноты в аромате. С первого пролива этот чай пьется ровно, спокойно, сохраняя вкусовую четкость. Цвет настоя переливающийся темно-желтый. На мой взгляд, этот Да Хун Пао не отличается особой тонкостью восприятия и многогранностью, как тот же Лао Да Хун Пао 12ти летний, или его побратим утесный улун У И Жоу Гуй с индексом 600. В ту же очередь, пропорция цена/качество меня устраивает, для для частых чаепитий он подходит идеально. Во вкусе проявляется именно нотки костра, угольные и дымные тона, и по моему вкусовому восприятию, также чувствуется помидор 🙂 Осенний куст помидора, последние плоды лета, немного ушедшие в сентябрь, когда вокруг жгутся костры, опадают листья и помидоры, те что еще лежат и дозревают, особо трепетно добавляются в пищу человеком, ведь следующие будут ровно через год. Такой пейзажно-натюрмортный образ подарил мне да хун пао при знакомстве.
Заваривать его можно кипятком, так он будет еще плотнее и огненней раскрываться. Как уже писал раннее, последняя стадия “хун пэй” у северо-фуцзянских улунов может проходить по-разному. По сути, это прокаливание чайного листа на углях в специальных бамбуковых корзинах. Зависит от технолога, какой продукт он хочет получить. В нашем случае, чай, как говорится “высокого огня”, т.е. сильно обжарен. Этот процесс можно варьировать, но во всем важен баланс и ценятся те чаи, в которых огонь и вода будут в гармонии. Иначе, он может быть слишком пресным или как угольная пыль, уходящая в горечь. Пьется на протяжении плюс-минус 7 проливов, здесь все зависит от предпочтений. Кто любит 4 самых насыщенных, а кто 15, где уже и чая то почти нету. Приятных чаепитий!
Lena –
Скажите, а это у всех такая реакция на этот чай или только в нашей компании мы безудержно смеемся, (даже я бы сказала “хохочем”) на протяжении всего чаепития?! Я не встречала раньше такого массового веселья от чая)))