Шэн Пуэр “Цзинь Май Шен Пуер” чай 2020г (№300)

Откройте для себя уникальное удовольствие от шен пуэра, произведенного в 2020 году на знаменитых плантациях Цзинь Май. Этот чай привлекает внимание не только своим изысканным вкусом, но и насыщенной историей.

Вкус и аромат:
Шен пуэр характеризуется свежим, ярким вкусом с нотами зелёного чая и легкой сладостью. При заваривании он раскрывает свою многогранность: от цветочных и фруктовых оттенков до глубоких земляных нот, которые становятся более выраженными с каждой последующей заваркой. Аромат насыщенный и обволакивающий, с легкими травяными и древесными нюансами.

Цвет заварки:
При заваривании чай дарит светло-зеленый или желтый настой, который постепенно темнеет при повторных заварках, отражая возраст и характер пуэра.

Производство:
Процесс производства шен пуэра включает вручную собранные чайные листья, которые проходят минимальную обработку, сохраняя все полезные свойства и ароматы. Чай с Цзинь Май славится своим высоким качеством и экологичностью, что делает его настоящим деликатесом для ценителей.

Полезные свойства:
Шен пуэр ценится не только за его вкус, но и за оздоровительные свойства. Этот чай богат антиоксидантами, способствует улучшению обмена веществ, укрепляет иммунную систему и помогает в detox-программах.

Рекомендации по завариванию:
Для лучшего раскрытия вкусовых оттенков используйте чайник из глины или фарфора. Рекомендуем заваривать при температуре 90-95°C, начиная с первой заварки на 20-30 секунд, и постепенно увеличивая время на каждую последующую.

Откройте для себя волшебный мир шен пуэра из Цзинь Май и насладитесь его великолепием в каждой чашке.

Цзинь Май (Jingmai) — одна из уникальных и знаменитых чайных местностей в Юньнани, Китай, известная своим качественным чаем пуэр, особенно шен пуэром. Вот некоторые из особенностей этой местности:

1. Географическое положение

Цзинь Май расположена в окрестностях города Сишуаньбаньна на юго-западе Китая. Эта область характеризуется благоприятными климатическими условиями, включая высокую влажность, мягкие температуры и разнообразные микроклиматические зоны, что создает идеальные условия для выращивания чая.

2. Высокогорные плантации

Чайные плантации Цзинь Май находятся на высоте от 1000 до 2000 метров над уровнем моря. Высота способствует медленному росту чайных деревьев, что позволяет им накапливать больше питательных веществ и аромата. Высокогорные чаи часто обладают более нежным и сложным вкусом.

3. Древние чайные деревья

В Цзинь Май растут некоторые из старейших чайных деревьев в Китае. Возраст некоторых из них превышает 1000 лет. Чай, собранный с этих древних деревьев, отличается особым вкусом и ароматом, а также часто обладает более высокими лечебными свойствами.

4. Этническое разнообразие

Регион Цзинь Май населен различными этническими группами, включая булан, акха и других. Эти народы имеют богатые традиции чаепития и собирания чая, что придает уникальность и разнообразие местному культуре и производству чая. Местные фермеры часто используют традиционные методы обработки и старинные рецепты.

5. Экологическая чистота

Большая часть чайных деревьев в Цзинь Май произрастает в дикой природе или в условиях экологического земледелия. Это обеспечивает чистоту и натуральность сбора, что также положительно сказывается на вкусе чая.

6. Чайные ритуалы

Местные жители чтят традиции, связанные с чаем. Чай часто используется не только как напиток, но и в различных церемониях и ритуалах, что делает его важной частью местной культуры и жизни.

Цзинь Май является настоящим сокровищем для любителей чая. Ее особые климатические условия, древние традиции, уникальные чайные деревья и богатая культура делают этот регион выдающимся местом для производства высококачественного шен пуэра.