- Перевод с китайского: Владыка старого чая
- Место, дата производства: о. Тайвань, 2014 г.
- Вид: Тайваньский улун
- Внешний вид: глянцевые темные чаинки, сферической скрутки. Однородный, чистый
- Аромат: Шоколадно-сливочный, древесный, с дымком, ноты специй и цветов
- Вкус: мягкий, бархатистый, густой
- Послевкусие: долгое, приятное, сладкое, чувствуется маслянистость с намеком на фруктовость и корицу, с приятной горчинкой, преходящее во вкус варенья из черной смородины с нотами меда и цветов
- Цвет настоя: насыщенно-коричневый, благородного тёмного дерева
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: керамическая гайвань, тонкостенный глиняный чайник
Детали
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Регион | |
| Тип чая | |
| Вид Улуна | Тайваньцы |
| Форма | |
| Свойства | |
| Выдержка чая |
Описание
Тайваньский коллекционный чай. Помогает создать пространство тихого, чистого спокойствия.
Лао Ча Ван – чай непростой. Выдержка 10 лет.
Родина выдержанных улунов – материковый Китай времен правления династии Цин. Традиционная технология тех лет, однако, была утеряна и возродилась на о. Тайвань в середине ХХ в. Особенность технологии состоит в том, что чай после сложныж этапов обработки: завяливания (шайцин), охлаждения (лянцин), встряхивания (яоцин), прожаривания (чаоцин), сминания (жоунянь), нескольких прогревов (чухун), и многократном скручивании (фубаочжоу), которые придают окончательную форму чаю, его еще горячим помещают в фарфоровые сосуды, закупоривают и заливают воском. Срок выдержки от 5 до 40 лет. Раз в год чай откупоривают, проветривают и прожаривают.
Очень важны условия, в которых выдерживается Лао Ча Ван — затемненное помещение, постоянная температура 15 градусов.
Чай помогает создать пространство тихого, чистого спокойствия. В нем хочется находиться, слушать и молчать…
Часто задаваемые вопросы (ЧаВо) про тайваньские улуны
Самый простой и быстрый способ – это приготовить чай в термостакане или типоде:
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!
Благодаря особой технологической стадии – обивки края листа (Яо Цин) листочки улунского чая имеют неоднородную ферментацию, что при дальнейшей обработке приводит к образованию в чайном сырье уникальных химических соединений полезных для человека, например, ароматических эфирных масел. Поэтому улунские чаи так славятся своими ароматами.
Если зеленые или красные чаи кажутся вам не подходящими для текущего самочувствия – пора попробовать улун! Его сбалансированная плотность настоя и гармоничное воздействие на организм помогут улучшить ваше состояние.
Молоденькие, но уже набравшую силу листочки – такое сырье собирается для улунских чаев. Это кладезь полезных веществ, таких как, аминокислоты, флавоноиды, теин и редкоземельные минералы. Регулярное употребление улунского чая улучшает настроение, нормализует обмен веществ и доставляет эстетическое удовольствие.
- употребление большого количества (8 г в день) улуна способствует похудению и улучшает метаболизм жиров;
- его релаксирующий, снижающий стресс и даже вызывающий эйфорию эффект объясняется высокой концентрацией ароматических масел;
- улучшает состояние кожи;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает бороться со старением, особенно в том что касается изменений в нейронах головного мозга и упадке нервной системы, который приходит с возрастом;
- борется с гипертонией и нормализует кровяное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- улучшает умственную активность.
1 отзыв на Лао Ча Ван тайваньский чай Улун (№750)
Отображать только отзывы на Рус (1)
Денис –
Как будто пообщался с мудрым уважаемым человеком. Накрывает спокойствием и расслаблением!