Тай Пин Хоу Куй, китайский зелёный чай (№1200)

Описание

Поражает своим внешним видом, вкусом и ароматом.

Название чая часто переводят как «Царь обезьян из Тайпина».

Но некоторые чайные мастера считают этот перевод некорректным, настаивая на том, что иероглиф Хоу происходит от названия деревни Хоу Кэн, где традиционно выращивали этот чай, а иероглиф Куй – от имени мастера Ван Куй Чэна, который улучшил технологию местного зеленого чая и создал Тай Пин Хоу Куй таким, каким мы его знаем сейчас.

Этот зеленый чай выращивают в горах Хуан Шань, провинция Аньхой. Жемчужиной этого района считается озеро Тайпин, а чай производят на востоке от него, на территории села Синьмин в районе Обезьяньего урочища (Хоукэн), Фениксовой горы (Фэнхуаншань), горы Шитун и Петушиной горы (Цзигуншань).
Среди них самым качественным считается хоукенский. Обезьянье урочище окружено горами, большинство садов расположено на горных перевалах с высотами 500-700 м. Из-за обилия осадков, высокой влажности, короткого периода прямой солнечной освещенности и плодородия почв там созданы превосходные условия для роста чайных деревьев сорта хоукуй. Листья хоукуя очень быстро растут: между состоянием нежной почки и вырастанием листьев до 4-5 см проходит всего три-четыре дня, причем лист получается как бы выпуклый, его края загибаются вниз.

Тай Пин Хоу Куй снискал славу одного из лучших зеленых чаев Китая.

Знаменитый зеленый чай Тай Пин Хоу Куй поражает своим внешним видом, вкусом и ароматом. Отличный чай!

Способ приготовления зеленого в стакане с крышкой

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Прогреваем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Можно сделать еще 2-3 заварки. Приятного чаепития!

Особенности и полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай богат катехинами, которые являются органическими веществами и сильнейшими антиоксидантами. Также в зеленом чае много полифенолов – химические соединения, которые еще встречаются в фруктах и овощах.  Полифенолы имеют противовоспалительный и заживляющий эффект. Также зеленый чай способствует ускорению метаболизма, таким образом, если вы выпьете его перед тренировкой или после, то сожжете гораздо больше калорий. Сам по себе он не даст значительного результата, однако в сочетании с правильной диетой  и физическими упражнениями результат будет гораздо  лучше. Также зеленый чай улучшает здоровье в целом, поэтому неудивительно, что он также улучшает качество вашей жизни и продлевает годы активности даже в преклонном возрасте. Благодаря  L-теанину, аминокислота, которая регулирует работу мозга. Исследования подтвердили его воздействие на снижение тревожности, он обладает сильным успокаивающим эффектом не вызывая сонливости. Он также повышает уровень дофамина. Полезные свойства зеленого чая дают положительный эффект, если вы пьете его регулярно. Не стоит употреблять зеленый чай перед сном. Кофеин, который содержится в листе воздействует возбуждающе на организм. Но кофеин имеет и положительные стороны: ускоряет физические реакции, повышает энергичность,  улучшает долгосрочную память и повышает настроение.

Вот некоторые важнейшие свойства зеленых чаев:

• Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• Снижает кровяное давление и риски инфаркта;
• Ускоряет обмен веществ и сжигает жир;
• Продлевает жизнь;
• Борется с тревожностью;
• Убивает бактерии в полости рта и организме;
• Снижает риск диабета;
• Выводит соли тяжелых металлов из организма.