Янь Сюнь Чжэн Шань Сяо Чжун копчёный красный чай (№2000)

1. Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
2. Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
3. Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
4. Заливаем кипятком 95-98°C и настаиваем 2-3 минуты.
5. Пьем. Приятного чаепития!

Красный чай – по китайски звучит как Хун Ча назван так из за цвета настоя. Такой цвет образуется из за высокой степени ферментации дубильных веществ в чайном листе и это самая сильная ферментация из всего разнообразия видов чаев.

Являясь полностью ферментированным, красный чай – Хун Ча, по сравнению со своими собратьями, обладает рядом уникальных свойств: имеет более плотный настой, прост в приготовлении, обладает ярким хорошо узнаваемым вкусо-ароматическим букетом, его вкус многим знаком с детства.

• Противовирусный, антипростудный помощник для иммунной системы.
• Действует как физический стимулятор.
• Ускоряет обмен веществ, облегчает переваривание пищи, способствует активности желчного пузыря.
• Содержит в большом количестве антиоксиданты, способствует обновлению клеток.
• Содержит минимальное количество кофеина. Поэтому рекомендуется людям страдающим от бессонницы.
• Хорошо для укрепления костей и улучшения стоматологического здоровья, потому что содержит такие полезные минералы как марганец, кальций, фтор.
• Имеет анти-спазматические свойства, снимает боли в животе, регулирует работу кишечника.
• Снимает стресс, нервное напряжение, регулирует артериальное давление.
• Ускоряет обмен веществ в печени и способствует снижению уровня холестерина.

Самая популярная классификация китайского чая – по цвету настоя. Поэтому китайский чай Хун Ча с китайского языка переводится как красный чай, а у нас он известен как черный – по внешнему виду сухой заварки.