- Переклад з китайської: Копчені малі кущі з гори Чжен
- Вид: Червоний чай
- Зовнішній вигляд: красиві чорні лискові тонкі чаїнки, поздовжньої скрутки
- Місце, дата виробництва: Фуцзянь, околиці заповідника Тун Му, весна 2023 р.
- Колір настою: світлий янтар
- Аромат: копчений, пряний, палена карамель, чорнослив
- Смак: яскравий, з нотками сухофруктів
- Посмак: тривалий, сухофруктовий
- Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань цинци, порцеляновий чайник або чайник з ісинской глини
Додаткова інформація
Вага | Невідомо |
---|---|
Регіон | |
Тип чаю | |
Форма | |
Властивості |
Опис
Чайна легенда! Чайна рідкість! Червоний чай, виготовлений за стародавньою технологією
Фермерський чай, вироблений за стародавньою технологією
Традиційний Чжень Шань (Лапсанг Сушонг) майже зник з ринку останнім часом. Річ у тому, що його виробництво – досить тривала і кропітка праця. Спочатку чай підв’ялюють на вугіллі в спеціальних двоярусних печах. На першому ярусі рівномірно розміщується вугілля, від якого підіймається тепло і легкий дим, перекриттям між ярусами слугують бамбукові рогожі, на яких так само рівномірно розстеляється чай. Листя необхідно ворушити кожні 20-30 хвилин протягом 6-8 годин.
Остання стадія приготування Чжень Шань Сяо Чжун полягає в копченні чаю на соснових дровах. Чай коптять помішуючи протягом 12 годин. Саме тому чайний лист набуває чорносливо-сухофруктний аромат й смак.
Подейкують, що і зараз Лапсанг Сушонг поставляється для англійського парламенту і будинку Королеви Великобританії.
Спробуйте Ян Сюнь Чжэн Шань Сяо Чжун (№2000) і насолодіться його унікальним смаком та ароматом, який перенесе вас у гори Уїшань та подарує неповторний чайний досвід. Цей китайський копчёный чай, також відомий як Лапсанг Сушонг, є преміум чаєм, який варто спробувати кожному любителю чаю.
Оксана Якубинская –
Чай реально для гурманів. Мені подобається аромат диму і мʼякий чистий смак.
Олена –
Напевно, самий витончений чай з моєї колекціі. Димний аромат не нав’язливий а м’який з легким фруктовим лейтмотивом. П’ється легко та довго, залишає приємний, дорогий стан. Дякую!