- Переклад з китайської: Брови золотого скакуна (або Золоті брови скакуна)
- Місце, дата виробництва: Північ провінції Фуцзянь, 2022 р.
- Вид: Червоний (чорний) чай
- Зовнішній вигляд: красиві чорні глянсові чаїнки, з великим вмістом золотистих, ворсистих бруньок
- Аромат: медовий, тягучий, солодкий
- Смак: з легкою кислинкою, трохи терпкий
- Посмак: тривалий, неймовірно приємний, квітково-медовий
- Колір настою: темно-бурштиновий
- Найбільш слушний посуд для заварювання: гайвань цинци, порцеляновий чайник або чайник з ісинської глини
Додаткова інформація
| Вага | Невідомо |
|---|---|
| Регіон | |
| Тип чаю | |
| Форма | |
| Властивості |
Опис
Чай яскравий і заслуговує на увагу, дає дуже хороший стан, підіймає настрій. Відрізняється унікальними квітково-медовим смаком та ароматом, що забезпечили йому таку високу популярність.
Цзинь Цзюнь Мей – це червоний чай з гір У І
Його виробляють за технологією славетного чаю Чжен Шань Сяо Чжун, також відомого під ім’ям Лапсанг Сушонг, за винятком стадії копчення. Основна відмінність Цзинь Цзюнь Мей від традиційного листового Лапсанг Сушонг – великий вміст бруньок.
Цзинь Цзюнь Мей вперше почали робити 2005 року, коли до Лян Цзюнь Де — славетного в горах І чайного майстра, одного з найкращих виробників чаю Лапсанг Сушонг, приїхали два любителі чаю з Пекіна. Вони попросили його зробити особливий Лапсанг Сушонг із бруньок.
Лян Цзюнь Де виконав замовлення: зібрав близько 750 г бруньок, і з них приготував близько 200 г чаю. Цей чай уперше продегустували наприкінці червня 2005 року. Чаїнки, вкриті золотистим ворсом, нагадували брови (китайською «мей»), тому чай назвали Цзюнь Мей, взявши ієрогліф Цзюнь з імені майстра Лян Цзюнь Де.
Вийшло щось на кшталт «брови, зроблені Цзюнь» або «брови Цзюня». Проте, ієрогліф Цзюнь у імені майстра також має значення «рисак, скакун, кінь з норовом», тому вільніша інтерпретація назви — «брови коня» (дещо парадоксальна, оскільки коні не мають брів). Пізніше до назви додали ще ієрогліф Цзинь (золотий), що описує колір бруньок готового чаю. Справжній Цзинь Цзюнь Мей – це червоний чай з великим вмістом бруньок, вирощений саме в горах У І, на батьківщині Да Хун Пао та інших гірських чаїв, поряд з унікальними високомінералізованими грунтами й особливим мікрокліматом. Саме завдяки цьому Цзинь Цзюнь Мей відрізняється унікальними смаком та ароматом, що забезпечили йому таку високу популярність.
1 відгук для Цзинь Цзюнь Мей розсипний червоний (чорний) чай (№400)
Відображати лише відгуки на Укр (0)
Алексей –
Ухтыж! Красный свежачок 2022!