Описание
- Перевод с китайского: Красный чай из Дяньси
- Место, дата производства: Китай, Юньнань, весна 2019 г.
- Вид: Красный (чёрный) чай
- Внешний вид: однородный, большое количество золотистых чайных почек
- Аромат: медовый, сладкий
- Вкус: насыщенный, терпкий
- Послевкусие: приятное, стойкое
- Цвет настоя: темный янтарь
- Наиболее подходящая посуда для заваривания: гайвань цинци, фарфоровый чайник или чайник из исинской глины
Дянь Хун Мао Фэн — классический представитель китайского красного чая.
Название Дянь Хун дословно переводится как «Красный с земли Дянь» или «Красный чай из Дянь Си» в адаптированном переводе. Это классический красный чай, который производят в уезде Дянь Си провинции Юньнань. Появился, этот сорт чая сравнительно недавно. В конце 30-х годов прошлого столетия Дянь Хун впервые стал продаваться на лондонских аукционах.
Отличный чай для повседневных чаепитий. Дает хорошее состояние.
Самый простой способ приготовления красного (чёрного) чая:
(в стакане с крышкой)
-
- Берем стакан и ополаскиваем его кипятком.
- Насыпаем чай из расчета 2-3 грамма на 250 мл.
- Промываем чай: наливаем 1/4 стакана и сразу выливаем, придерживая крышкой заварку.
- Заливаем кипятком 95-98 град. и настаиваем 2-3 минуты.
- Пьем. Приятного чаепития!
Особенности и полезные свойства красного (черного) чая Хун Ча.
Красный чай в наших краях называют черным из за цвета сухой заварки, а в Китае его всегда называли красным – Хун Ча из за цвета настоя. Такой цвет образуется из за высокой степени ферментации дубильных веществ в чайном листе и это самая сильная ферментация из всего разнообразия видов чаев.
Являясь полностью ферментированным, красный чай – Хун Ча, по сравнению со своими собратьями, обладает рядом уникальных свойств: имеет более плотный настой, прост в приготовлении, обладает ярким хорошо узнаваемым вкусо-ароматическим букетом, его вкус многим знаком с детства.
Вот основные полезные свойства:
- Противовирусный, антипростудный помощник для иммунной системы.
- Действует как физический стимулятор.
- Ускоряет обмен веществ, облегчает переваривание пищи, способствует активности желчного пузыря.
- Содержит в большом количестве антиоксиданты, способствует обновлению клеток.
- Содержит минимальное количество кофеина. Поэтому рекомендуется людям страдающим от бессонницы.
- Хорошо для укрепления костей и улучшения стоматологического здоровья, потому что содержит такие полезные минералы как марганец, кальций, фтор.
- Имеет анти-спазматические свойства, снимает боли в животе, регулирует работу кишечника.
- Снимает стресс, нервное напряжение, регулирует артериальное давление.
- Ускоряет обмен веществ в печени и способствует снижению уровня холестерина.
Ольга Приходько –
Пшенично в аромате, терпко — медово во вкусе, улыбательно в «состоянии» после ! Спасибо!