Чжень Шань Сяо Чжун 180 красный чай

32.40 грн.

Вес чая:
Количество:
Получить скидку
Перевод с китайскогоМалые кусты с горы Чжэн
ВкусГустой, насыщенно бархатистый черносливовый с ярким запоминающимся послевкусием
АроматЛегкие нотки копченого чернослива, груши
Цвет настояТемно-янтарный
Место, дата производстваСевер провинции Фуцзянь, 2017 г.

Один из самых необычных красных чаев. Последняя стадия приготовления Чжэн Шань Сяо Чжун заключается в легком копчении чая на сосновых щепках. Именно поэтому чайный лист приобретает черносливно-сухофруктный аромат и вкус. В результате получается самый темпераментный чай из группы красных. У этого чая одновременно яркое проявление чайных драгоценностей (аромат, вкус) и нежное нефритовое сердце.
Традиционно Чжэн Шань Сяо Чжун производится в провинциях Хунань и Фуцзянь. Чай очень хорошо пьется осенью и зимой. Лапсанг Сушонг (более известное на Западе название) был любимым чаем Уинстона Черчилля. Лапсанг Сушонг поставляется для английского парламента и дома Королевы Великобритании.
Говорят, что копчение чая на огне из сосновых дров родилось случайно. Во время военных действий китайский отряд остановился возле склада, где хранился еще не высушенный чайный лист, недавно собранный крестьянами. Когда солдаты ушли, у крестьян оставалось слишком мало времени для того, чтобы высушить лист традиционным образом и отвезти его не рынок. Поэтому они развели костер из сосновых дров, быстро высушили лист и отвезли на рынок. Необычный яркий аромат чая произвел фурор и новый продукт быстро обрел популярность.

Полезные свойства: Как и большинство красных чаев, Чжэн Шань Сяо Чжун обладает ярко выраженными согревающими свойствами.  Этот чай универсален – способен как взбодрить, так и расслабить.  В остальном же Чжэн Шань Сяо Чжун , как и другие китайские сорта чая богат на катехины, аминокислоты и эфирные масла, что говорит о его полезности.

Наиболее подходящая посуда для заваривания:  Глиняный чайник, огнеупорный чайник  для варки.

Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя. 

Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 85-90°С

Какая пропорция? 5-6г. на чайник  160 мл.

Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 4-5 секунд.  Дальше интервалы заваривания можно увеличивать.  Чжэн Шань Сяо Чжун  стабильно выдерживает 8 проливов.

Если заваривать Чжэн Шань Сяо Чжун европейским способом, то на 500 мл. воды необходимо около 6 г. чая. Если объём чайника 1 л, то понадобится 8-9 г. чая.  Настаивать таким образом чай можно около 5-7 минут. 


 


Alex (2015-05-03 15:57:40) #
Плотный вечерний чай, с глубоким вкусом и приятным дымным послевкусием. Для осени и зимы идеален.

Вадим (2016-05-27 22:06:19) #
Совершенно не соответствует чаю на фото, мне попался мелко нарубленный без выразительного вкуса

Оставить отзыв


Корзина пуста