Приготовление чая – занятие не из обыденных. Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал.
(Лу Шушэн, XVI век)
ЧАЙНАЯ ШКОЛА: “ЗНАНИЯ”.
Это базовый курс, на котором вы получите знания о чае и чайной традиции, освоите на практике различные способы заваривания и уверенно войдете в мир чайной культуры.
Курс состоит из 7 встреч длительностью 3 часа, которые будут проходить по субботам. Программа включает в себя теоретическую, практическую и интерактивную часть.
День 1.
- Зеленый чай.
- Чайная традиция. Пинь Ча – традиционное китайское чаепитие. Ботаника чайного растения. Вода, огонь и чай. Классификация китайского чая. Демонстрация заваривания чая в стакане.
День 2.
- Белый чай.
- Чайные легенды. Сезоны сбора чая. Виды используемого сырья. Демонстрация заваривания чая в гайвани.
- Практика заваривания.
День 3.
- Желтый чай.
- История и география распространения чая в Китае. Императорские чаи. Демонстрация заваривания чая в сифоне.
- Практика заваривания.
День 4.
- Бирюзовый чай (улун).
- Приготовление чая в чайных парах.
День 5.
- Красный чай.
- Чаи мира. Коллекционный и коммерческий чай. Не чайные чаи. Воздействие чая на организм. Демонстрация заваривания чая в чайнике.
- Практика заваривания.
День 6.
- Черный чай и Пуэр.
- Чай и китайская космология. Философия чая. Энергия чая. Мифы и реальность. Чайный путь. Чай как образ жизни.
День 7.
1. Чайное пространство: предметная среда, посуда в чайном действе. Материалы, используемые при изготовлении чайной утвари (керамика, глина, фарфор). Советы, как подобрать для себя чайник и чайную посуду, и как за ней ухаживать.
2. Практика!
По завершению этой Чайной школы Вы будете разбираться в разновидностях чая, научитесь правильно выбирать воду, посуду и чай, правильно кипятить воду и заваривать чай.
Во время прохождения школы действует 10% скидка на чай и чайную посуду.
- Запись по тел: 095 271 5210
Можно посещать как всю школу, так и любое занятие по выбору.
Стоимость всего курса: 13500 грн., при оплате за весь курс скидка 20% – 10800 грн. Стоимость одного занятия: 2000 грн.
Предварительная запись обязательна!
Ваш Чайный клуб.
Сертификат на Чайную Школу 1-ой Ступени “Знания”
7 занятий теории, практики и вкусного чая.