Они собираются вручную с кустов, которые носят название Да Бай Ча. Период сбора сырья начинается со средины марта и продолжается до начала апреля.
За счет минимальной обработки, белый чай Байхао Иньчжень сохраняет в составе полезные для здоровья витамины и микроэлементы. При регулярном употреблении белого чая замедляются процессы старения, улучшается состояние кожи. Вкусный напиток отлично снимает усталость, не вызывает бессонницу, является природным антидепрессантом.
Кроме этого, благодаря минимальной обработке БайХао ИньЧжень приобрел сливочный вкус. Готовый напиток светлого чуть желтоватого, напоминающего шампанское, цвета, вкус легкий, но текстура его плотная, вязкая. Во вкусе ощущается легкий абрикосовый оттенок с цветочными нотками, а послевкусие длительное и нежное.
В интернет – магазине «Cha» представлен разнообразный ассортимент настоящего китайского чая, среди которого ценителям доступен и Бай Хао Инь Чжень. Купить Серебряные иглы можно по выгодной цене, так как мы работаем без посредников. Наши сотрудники самостоятельно дегустируют, выбирают самые лучшие сорта чая, и привозят его в Украину непосредственно из Китая.
Особенности производства
Сырье для Серебряных игл произрастает в горных регионах провинции Фуцзянь, где наиболее оптимальный климат для выращивания чайных кустов. Во время сбора берется почка с черенком, что предотвращает ее повреждение (в дальнейшем черенок удаляется).
От зеленых сортов, белый чай отличается отсутствием при его производстве паровой обработки сырья, или прожаривания при высоком температурном режиме. Такой подход позволяет сохранить изысканность вкуса и нежнейший утонченный аромат белого чая.
Процесс деликатного завяливания сырья для Серебряных игл достаточно долгий. На этом этапе происходит не ферментативное окисление, придающее напитку уникальные свойства. Подвяленные почки подсушиваются на тлеющих углях, и сразу же после сушки, когда лист еще теплый, чай упаковывается. Это позволяет сохранить форму иглы, ведь остывшее сырье ломается.
Наш интернет – магазин предлагает оригинальный белый чай Серебряные иглы, обладающий отличными вкусовыми характеристиками. Мы гарантируем качество чая, поскольку к его выбору подходим ответственно. Заказать белый чай с оперативной доставкой можно в Киеве, Одессе, Харькове, Днепре, других городах Украины.
