Подкатегории, Фильтры
  • mien din xuan ya 1 278x300 - Мэн Дин Хуан Я, жёлтый чай из пров. Сычуань (№900)mien din xuan ya 4 278x300 - Мэн Дин Хуан Я, жёлтый чай из пров. Сычуань (№900)
    • mien din xuan ya 1 278x300 - Мэн Дин Хуан Я, жёлтый чай из пров. Сычуань (№900)mien din xuan ya 4 278x300 - Мэн Дин Хуан Я, жёлтый чай из пров. Сычуань (№900)
    • Мэн Дин Хуан Я, жёлтый чай из пров. Сычуань (№900)

    • Перевод с китайского: Желтые почки с горы Мэн Дин Место, дата производства: Провинция Сычуань, весна 2021 г. Вид: Жёлтый чай Внешний вид: идеально-красивые, глянцевые почки. Однородный. Для производства настоящего Мэн Дин Хуан Я собирают только молодые не развернувшиеся почки меньшего, чем у белого Бай Хао Инь Чжень размера – всего 15-20 мм Цвет настоя: прозрачный, нежно-жёлтый Аромат: легкий, маслянисто-ореховый Вкус:…
  • jun shan in zhen 800 1 278x300 - Цзюнь Шань Инь Чжень жёлтый чай из пров. Хунань (№800)jun shan in zhen 800 4 278x300 - Цзюнь Шань Инь Чжень жёлтый чай из пров. Хунань (№800)
    • jun shan in zhen 800 1 278x300 - Цзюнь Шань Инь Чжень жёлтый чай из пров. Хунань (№800)jun shan in zhen 800 4 278x300 - Цзюнь Шань Инь Чжень жёлтый чай из пров. Хунань (№800)
    • Цзюнь Шань Инь Чжень жёлтый чай из пров. Хунань (№800)

    • Перевод с китайского: Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань Место, дата производства: Провинция Хунань, озеро Дунтин, весна 2021 Вид: Жёлтый чай Внешний вид: красивые, однородные чайные почки Цвет настоя: чистый, прозрачно-желтый Аромат: луговых цветов и трав, а также легкий аромат подвяленных листьев Вкус: благородная терпкость и изысканная, мягкая сладость Послевкусие: сладковатое и приятное Наиболее подходящая посуда для заваривания: фарфоровая гайвань,…
  • huanja800 01 278x300 - Хо Шань Хуан Я, жёлтый чай из провинции Аньхой (№800)huanja800 03 278x300 - Хо Шань Хуан Я, жёлтый чай из провинции Аньхой (№800)
    • huanja800 01 278x300 - Хо Шань Хуан Я, жёлтый чай из провинции Аньхой (№800)huanja800 03 278x300 - Хо Шань Хуан Я, жёлтый чай из провинции Аньхой (№800)
    • Хо Шань Хуан Я, жёлтый чай из провинции Аньхой (№800)

    • Перевод с китайского: Желтый чай с горы Хо Шань Место, дата производства: Аньхой, уезд Хо Шань, 2021 Вид: Желтый чай Внешний вид: листочки и почки Хо Шань Хуан Я - тонкие и нежные, они прям светятся в лучах солнца, напоминая крылья стрекозы Цвет настоя: прозрачный, светло-желтый Аромат: легкий, сладкий, печеных фруктов, с едва уловимым дымным оттенком Вкус: тонкий, требующий внимания Послевкусие: нежное, легкое,…

 

Отдельную нишу среди разнообразных сортов чая занимает желтый чай. Это один из наиболее дорогих и элитных сортов. Он производится только в Китае, и считается императорским напитком. Внешним видом сухой желтый чай мало чем отличается от зеленого, но как только листья обдаются кипятком, становится заметна разница. А секрет скрыт в технологии производства.

Сырье для желтого чая подвергается томлению, и если данный этап не проводить, то получится традиционный зеленый чай. Желтые чаи – это слегка ферментированные улуны (показатель ферментации составляет от 10 до 20%). Настоящий желтый китайский чай подразделяется на две категории:

  1. Почковой. Производится из молодых почек.
  2. Листовой. В качестве сырья для чаев этой категории используют молодые листочки разного размера. Исходя из этого, чаинки могу быть мелкими или крупными.

Сборка сырья осуществляется только вручную, начинается с конца марта и заканчивается в апреле. Для производства чая используется только качественное, отборное сырье.

В интернет – магазине «Cha» представлен богатый выбор разнообразных сортов китайского чая, и среди них желтый чай. Купить его можно по выгодной цене, поскольку мы работаем без посредников. Наши сотрудники летают в Китай, где самостоятельно дегустируют и выбирают только лучшие сорта чая, которые и привозят в Украину. Мы гарантируем качество чая, вкусовые характеристики которого поразят своим великолепием даже самых требовательных гурманов.

Особенности производственного процесса

Технология производства желтого чая состоит из:

  • первичной фиксации зелени;
  • охлаждения;
  • первой сушки;
  • томления;
  • вторичного охлаждения;
  • вторичного томления;
  • прожарки.

Желтый чай обладает изумительным сладковатым вкусом, в котором прослеживаются фруктовые, цветочные нотки с древесным оттенком. Готовый напиток имеет изумительный аромат, после его употребления остается нежное, мягкое послевкусие.

Кроме изысканного вкуса и утонченного аромата, желтый чай содержит большое количество витаминов, микроэлементов, поэтому он полезен для здоровья. Употребление напитка способствует улучшению пищеварения, работы сердечно-сосудистой, нервной системы, ускорению обмена веществ. Также желтый чай устраняет усталость, тонизирует.

Наш интернет – магазин предлагает натуральный желтый чай, который невозможно купить в супермаркете. Заказать его можно в Харькове, Одессе, Киеве, Днепре, с оперативной доставкой по всей Украине.