Улуни – вершина розвитку чайної культури. Це і майстерна технологія, і неймовірна смакова мелодія, і користь для здоров’я. Улунський чай породив особливий спосіб його приготування – чайна церемонія гунфуча!
Славетні сорти улунів Дахунпао та Тегуаньінь підкорили мільйони любителів чаю по всьому світу, серед яких і правителі країн, відомі актори та навіть репери.
Настав час і вам познайомитися з цим дивовижним чаєм на новій тематичній чайній школі “Чайна культура улунського чаю”, що складається з 4-х занять тривалістю по 3 години. На кожному занятті відбувається дегустація двох чаїв з теорією та практикою.
Програма заняття
1 день. Улуни Уїшаню.
Теорія: Історія улунського чаю. Умови зростання, вимоги та правила збору. Технологія улунів Уїшань.
Дегустація – практика:
- Да Хун Пао (Art),
- Бай Цзи Гуань (Art)
2 День. Улуни Аньсі.
Теорія: Біохімія та користь улунів. Способи приготування улунів. Технологія улунів Аньсі.
Дегустація – практика:
- Те Гуань Інь (Fly),
- Хуан Цзинь Гуй (Fan)
3 День. Улуни Гуандуна.
Теорія: Чаочжоу Гунфуча – традиція поколінь. Особливості технології гуандунських улунів. Посуд та атрибутика.
Дегустація – практика:
- У Дун Фен Хуан Дань Цун (Art),
- Є Лай Сян Дань Цун (Art)
4 День. Улуни Тайваню.
Теорія: Чайні культивари Тайваню. Тайванська церемонія Гунфуча. Особливості тайванських улунів, технологія. Женьшень улун, молочний улун, ГАБА улун.
Дегустація – практика:
- Дун Дін (Art),
- Лао Ча Ван (Art)
Можна відвідувати як одне заняття, так і всю школу, очні або онлайн.
Для онлайн практики ми підготували чайний сет з 8 пробників саме тих чаїв, які ми дегустуватимемо на заняттях. Надсилаємо Новою Поштою по всій території України. Купується окремо.
Також ми підготували спеціальний набір чайного посуду для дегустації – Дегустаційний чайний набір. Купується окремо.
Заняття відбуваються суботами з 13-00 до 16-00. За попереднім записом.
Викладач – Жерноклюєв Олексій, який вивчає та практикує культуру чаю з 1997 року.
Вартість всього курсу – 2500 грн. Вартість одного заняття – 750 грн.
Вартість чайного сету – 680 грн.
Вартість набору посуду – 600 грн.