Цзинь Май Шен, пресований Шен Пуер (№360)

Опис

Той, що дає свіжість, легкість, бадьорість і концентрацію! Молодий шен зі старих дерев!

Перед вами чудовий шен пуер з місцевості Цзинь Май, що у знаменитій Юньнані. Цзинь Май – назва як гори, так і однойменного села. Розташоване село висотою 750 метрів над рівнем моря, а висота розташування плантацій від 1200 до 1600 метрів . Вік чайних дерев у тій місцевості сягає до 500 років.

Найпростіший спосіб приготування чаю Шен Пуера:
(у склянці з кришкою)

1. Беремо склянку та ополіскуємо її окропом.
2. Насипаємо чай з розрахунку 2 грами на 250 мл.
3. Промиваємо чай: наливаємо 1/4 склянки й одразу виливаємо, притримуючи кришкою заварку.
4. Заливаємо окропом 85-95 град. і настоюємо 2-3 хвилини.
5. П’ємо. Приємного чаювання!

Особливості та корисні властивості Шен Пуера.

Шен Пуер, витриманий 4-5 років, має більш темний настій і стає цікавішим, смак і аромат такого чаю мають безліч відтінків.

Але справжнім скарбом Шен Пуер стає після правильного зберігання від 10 й більше років. Тоді до назви чаю додають приставку Лао, що означає старий.

Справжній Лао Шен високо цінується, його часто дуже складно знайти серед численних підробок. Більшість Лао Шен зараз зберігаються в чайних колекціях Пуерних знавців.

Ось основні корисні властивості:

• завдяки сировині зі старих чайних дерев має потужну й глибоку кореневу систему, в листі накопичується багато корисних унікальних речовин;
• листя з юннаського чайного дерева більші та мають більш потужну протимікробну активність;
• якість сировини для Шен Пуерів має вирішальне значення, тому до цього ставляться дуже серйозно та уважно;
• Шен Пуер здатний з часом при правильному зберіганні покращувати якість смаку та корисного впливу на організм;
• молодий Шен Пуер за кількістю вмісту катехінів не поступається зеленим сортам чаю, а катехіни мають потужну антиоксидантну, протиракову, протитоксинну та антирадіаційну властивості
• особливе поєднання поліфенолів сприяє покращенню травлення та ендокринної системи;
• вважається сильним енергетиком: багатий склад з вітамінів: С, РР та групи В; а також мінералів: кальцій, марганець, цинк, мідь, залізо, сірка, фтор та фосфор; безліч ферментів, дубильних речовин, смол, ефірів, алкалоїдів, так само й теїн (аналог кофеїну) на пару з амінокислотами – все це дасть заряд бадьорості на цілий день!
• проте не можна пити Шен Пуер на голодний шлунок – це може призвести до виникнення болю та неприємних відчуттів, сприяти загостренню гастриту.