Этот знаменитый сорт родом с самой чайной горы Китая.

Согласно преданию именно на этой горе посадили первый чайный сад, введя таким образом чай в список культивированных человеком растений.

Внешний вид: идеально-красивые, глянцевые почки. Однородный. Для производства настоящего Мэн Дин Хуан Я собирают только молодые неразвернувшиеся почки меньшего, чем у белого Бай Хао Инь Чжень размера – всего 15-20 мм. 

Послевкусие: долгое, сладковатое.

Впечатление: пожалуй, именно этот сорт чая – классический пример аристократической выдержанности, основательности, чистоты, уникальности, ускользающей красоты и свежести, которую так воспевают поэты. Его внимательное заваривание требует соблюдения канонов, он мягко и незаметно уводит в размышления о вечном.